TAVUKLU PATATES

MALZEMELER: (4 kişilik)
4 adet tavuk but
2 adet kuru soğan
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası (biber salçası da olabilir)
5-6 adet patates
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz

YAPILIŞI:
Küp doğranmış soğanları 3 kaşık sıvıyağda pembeleştirin. Tavukları ekleyip, 2-3 dakika beraber çevirin. Domatesleri rendeleyip ilave edin. Salçayı ve tuzu ekleyin. Tavukların üzerine çıkacak kadar su ilavesiyle pişmeye bırakın. Bu arada, patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın. Tavukların pişmesine yakın patatesleri ekleyin. Patatesler yumuşadığı zaman yemeğimiz pişmiş demektir. AFİYET OLSUN...

"MİRAÇ KANDİLİ"

Bu mübarek günün feyzi üzerinize, rahmeti geçmişinize, bereketi evinize, nuru ahiretinize, sıcaklığı yuvanıza dolsun. Miraç Kandili'niz mübarek olsun...

"AÇLIK KAMPANYASI"

CEM AKKILIÇ ADLI BİR BLOGGER ARKADAŞIMIZ, ÇOK ANLAMLI BİR KAMPANYAYA İÇİN BANA YORUM BIRAKMIŞ. "AÇLIK KAMPANYASI".... BU KAMPANYAYI DÖRT AY KADAR ÖNCE DUYURMUŞ VE KATILIM ÇOK YÜKSEK. ARTIK ÇÖPE YİYECEK ATARKEN BİR DEĞİL, ON KERE DAHA DÜŞÜNMEK LAZIM DİYORUM. BEN KAMPANYA İLE İLGİLİ BİRKAÇ ŞEYİ AYNEN ARKADAŞIMIN SAYFASINDAN SİZLERE AKTARIYORUM. DAHA DETALI BİLGİ İÇİN LÜTFEN
http://cemologyonuncukoy.blogspot.com/2008/03/alik-kampanyasi.html ADRESİNİ TIKLAYIN. CEM ARKADAŞIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.


Hergün bilgisayar karşısında saatler harcıyoruz ve bu zaman süresince bir çok site de turluyor, mouse ile yüzlerce hatta binlerce defa oraya buraya TIKLIYORUZ. Şimdi günde sadece 2 TIKLAMAYLA dünyadaki aç insanlara yardım etmeniz için olanak sağlayan bir site var. http://www.thehungersite.com/clickToGive/home.faces?siteId=1 Orada göreceğiniz sarı düğmeye tıklayın.

Dünyanın herhangibir yerinde aç bir insan yiyecek alıyor size hiç bir maliyeti yok, yiyeceğin parası reklam logolarını görmeniz ile reklam yapan sponsorlar tarafından ödeniyor. Tüm yapacağınız bu siteye girmek ve yiyecek bağışla (Help Feed The Hungry) düğmesine TIKLAMAK. Bir saniye sürüyor, günde sadece bir kere bağışta bulunabiliyorsunuz. Siteyi açtığınızda karşınıza çıkan sarı butona tıklayın. Günde bir defa tıklama hakkınız var. Sizden hiçbir ücret talep edilmiyor.

World Resources 1988-89, (Dünya Kaynakları, 1988-89) başlıklı rapor, bugün ortaya çıkan tehlikeye, daha yirmi yıl önce işaret ediyor:"Dünya ciddi bir açlık tehlikesine doğru hızla yol alıyor, çünkü gıda ürünleri dağılımı adil değil. Dağılım adil olsa, gıda üretimi, dünyadaki değil altı milyar, hatta yedi milyar insana bile yetebilir". (Anılan rapor, s.51).

DAMLA ÇİKOLATALI MUFFİN

MUFFİNLERİN YAPMASI DA, YEMESİ DE BANA GÖRE ÇOK KEYİFLİ. ARA SIRA YAPARIM. BU DA EN SON YAPTIĞIM DAMLA ÇİKOLATALI MUFFİNLER. FIRINDAYKEN MAALESEF ELEKTRİK KESİNTİSİNE UĞRADIĞINDAN PEK KABARMADI. GÖRÜNTÜ YANILTMASIN, TADI HARİKA.... ☺

MALZEMELER:

2 yumurta

2 çay bardağı toz şeker

2 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

2 çorba kaşığı kakaolu içecek tozu (nesquik)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardağı un

üzeri için; damla çikolata

YAPILIŞI:

Yumurtalarla toz şekeri mikserin en hızlı devrinde 5-6 dakika çırpın. Süt ve sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam edin. Unu azar azar ve eleyerek ekleyin. Kakaolu içecek tozunu, vanilyayı ve kabartma tozunu koyun. Kağıt muffin kalıplarının yarısına gelecek şekilde kek hamurunu paylaştırın. Üzerlerine damla çikolata serpiştirin ve önceden 180 derecede ısıttığınız fırında pişirin. AFİYET OLSUN...

ÇITIR TAVUK

HERKESE MERHABALAR... BU ARALAR BİLGİSAYAR BAŞINA PEK GEÇEMİYORUM. BENİ MERAK EDİP SORAN, MESAJ BIRAKAN HERKESE ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM. ÖNEMLİ BİR DURUM YOK ÇOK ŞÜKÜR. SADECE 20 GÜN KADAR SONRA KISMETSE TATİLE GİDİYORUZ. ŞİMDİDEN BENİ TELAŞ SARDI. HAZIRLIKLARA UFAK UFAK BAŞLADIM BİLE. ☺ ALIŞVERİŞTİ, GİDECEK GİYSİLERİN YIKANIP ÜTÜLENMESİYDİ VS...VS... ZATEN BU ARALAR MUTFAKLA DA PEK İLGİLENMİYORUM AÇIKÇASI. SICAKLAR YÜZÜNDEN NE YEMEK YAPASIM VAR, NE DE YİYESİM. BİR DE AKSİ GİBİ ÖĞLEDEN İTİBAREN BATANA KADAR GÜNEŞ BENİM MUTFAĞIN İÇİNDE. SEBEPLERDEN BİRİ BİRAZ BU. ☺ HAL BÖYLE OLUNCA DA SİZLERE SUNACAĞIM PEK BİR TARİF ÇIKMIYOR ORTAYA. İŞTE DURUM BUNDAN İBARET ARKADAŞLAR. İNŞALLAH TATİLDEN SONRA MUTFAĞIMA DAHA BİR HEVESLİ GİRİP, SİZLERE DE GÜZEL GÜZEL TARİFLER VERİRİM. ARTIK O ZAMANA KADAR BENİ İDARE EDERSİNİZ DEĞİL Mİ. ☺ ŞİMDİ GELELİM TARİFİMİZE:

MALZEMELER:

kişi sayısı kadar tavuk baget (but)

2 adet yumurta

tuz, karabiber

un

galeta unu (ben evde yaptım)

kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI:

Galeta ununu evde kendim nasıl yaptım diye merak etmişsinizdir. Önce onu anlatayım.; Bayat ekmekten yaptım. Orta kalınlıkta dilimlediğim bayat ekmekleri fırın tepsisine dizdim. Orta derecede kızarana kadar fırınladım. Soğuduktan sonra robotta un haline getirdim. Buzdolabı poşetine koyup buzdolabında saklıyorum. Gerektikçe çıkarıp kullanıyorum. Şimdi gelelim çıtır tavuğun tarifine... Tavukları hafif haşlayıp derilerini ayırın. Diğer yanda yumurtaları çırpın. Tuzunu ve karabiberini ilave edin. Tavukları önce una, sonra yumurtaya, en son da galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Dilerseniz pilavla, dilerseniz benim gibi patates kızartmasıyla sıcak sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN...

EZOGELİN ÇORBASI

MALZEMELER:

2 çorba kaşığı margarin

1 çorba kaşığı un

1,5 çay bardağı kırmızı mercimek

1 çay bardağı ince bulgur

1 çay bardağı pirinç

1 çorba kaşığı salça

8 su bardağı su

tuz, acı pul biber, kuru nane

YAPILIŞI:

Margarini bir tencerede eritin. Unu ilave edip tahta kaşıkla karıştırarak kokusu çıkana kadar kavurun. Salçayı biraz suyla sulandırıp una ilave edin. Suyu azar azar yedirerek kaynayıncaya kadar pişirin. Mercimek, pirinç ve bulguru ayıklayıp yıkayın, kaynamakta olan suya ilave edin. Tuzunu ilave edip mercimek, pirinç ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp acı pul biber ve nane serptikten sonra servis yapın. AFİYET OLSUN...

PDÇS # 26 VE "TAHİNLİ AÇMA"

CANIM ARKADAŞIM, HEMŞEHRİM, HURİŞİM 26. PORSELEN ÇAY SAATLERİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBESİ... BAZI İŞLERİM NEDENİYLE, TARİFİMİ MECBURİ OLARAK BİRAZ GEÇ YAYINLAMAK ZORUNDA KALDIM. DİĞER DOSTLARIM DA ZİYARETLERİMİN AKSAMASINDAN BUNU TAHMİN ETMİŞLERDİR. HURİŞİM DE İNŞALLAH BANA KÜSMEMİŞTİR. :)))) KENDİSİNE KOLAYLIKLAR VE BAŞARILAR DİLİYOR, TARİFE GEÇİYORUM...

MALZEMELER:

1 paket maya

1 çay bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1/2 su bardağı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı tahin

1,5 su bardağı ılık süt

aldığı kadar un

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

susam

YAPILIŞI:

Tahin hariç, diğer malzemeleri yoğurup ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini nemli bezle örtüp yarım saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elinizde veya tezgahın üzerinde yarım santim kalınlığında açın. Üzerine tahin sürün. Rulo haline getirip bükerek iki ucunu birleştirin. yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin. AFİYET OLSUN...

İZMİR KÖFTE

MALZEMELER:

1 kg. patates

1 çorba kaşığı domates salçası

2 su bardağı su

tuz

Köftesi için:

500 gr. köftelik kıyma

2 dilim bayat ekmek içi

1 adet yumurta

1 adet rendelenmiş soğan

tuz, karabiber, kimyon

kızartmak için sıvı yağ

Süslemek için:

2-3 adet çarliston biber

1-2 adet dilimlenmiş domates

YAPILIŞI:

Patatesleri soyup halka halka doğrayın. Nişastasının gitmesi için yıkayıp iyice kurulayın. Diğer tarafta köftelik malzemeleri iyice yoğurun. Avuç içinizden biraz daha küçük olacak biçimde yuvarlak ve yassı köfteler yapın. Sıvı yağı kızdırıp önce patatesleri hafif kızartın ve fırına dayanıklı bir kaba dizin. Köfteleri de yine hafif kızartıp patateslerin üzerine dizin. Salçayı 2 bardak su ile inceltip, tuzunu ekleyerek köftelerin üzerine gezdirin. Çekirdekleri çıkarılmış çarliston biber ve dilimlenmiş domatesle süsleyin. Domates ve biberler pişene kadar 170 derecede fırınlayın. AFİYET OLSUN...

NOT: Bu yemek fırında çok daha lezzetli olduğundan, fırında yapılışını anlatmaya çalıştım. Benim fırınım o anda meşgul olduğundan, ben karnıyarık tenceresinde ve ocakta pişirmek zorunda kaldım. :)

SÜTLÜ İRMİK HELVASI

DÜN KANDİL OLMASI SEBEBİYLE, KOMŞULARA DAĞITMAK ÜZERE İRMİK HELVASI YAPTIM. SADE SUYA ŞERBET YERİNE, YARI SU-YARI SÜT KARIŞIMI ŞERBETİ TERCİH EDİYORUM. BÖYLE DAHA BİR LEZZETLİ OLUYOR. HENÜZ DENEMEDİYSENİZ TAVSİYE EDERİM. ;)

MALZEMELER:

250 gr. margarin

2 su bardağı irmik

2,5 su bardağı toz şeker

2 su bardağı süt

2 su bardağı su

YAPILIŞI:

Uygun bir tencerede su, süt ve toz şekeri kaynatarak şerbet hazırlayın ve soğutun. Diğer tarafta derin bir tencerede margarini eritin. İrmiği ekleyerek ağır ateşte karıştırarak kavurun. (Ne kadar kavurursanız, rengi o kadar koyu olur. İstediğiniz rengi alana kadar kavurabilirsiniz) Kavrulan irmiğin üzerine hazırladığınız şerbeti çok dikkatli bir şekilde dökün. Ani bir fokurdamaya ve çıkan buhara karşı tedbirli olun. :) Helva suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Suyunu çekince, ocağı ve tencerenin kapağını kapatıp helvayı demlenmeye bırakın. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek ılık veya soğuk servis yapın. AFİYET OLSUN...

REGAİP KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN