TERBİYELİ PIRASA

MALZEMELER:

1 demet pırasa

200gr. kıyma

2 adet havuç

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı margarin

1 yemek kaşığı salça

1 yumurta

1/2 limonun suyu

tuz

yeteri kadar su

YAPILIŞI:

Pırasa ve havuçları halka halka doğrayın. Diğer yanda margarini eritip yemeklik doğradığınız soğanları soteleyin. Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin. Pırasa ve havuçları aynı anda tencereye ilave edin. Bir parmak üzerine çıkacak kadar su ve tuzunu ekleyin. Havuçlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Yarım limonun suyu ve yumurtayı çırpın. Yemeğin suyundan içine azar azar ilave edip ılık hale getirin. Yemeğinizi ateşten almadan beş dakika önce tencereye ilave edip karıştırın. AFİYET OLSUN...