KURU FASÜLYE TATLISI

UZUN BİR ARADAN SONRA, HERKESE MERHABA... BLOGGER'DAKİ SORUN NEDENİYLE MECBURİ BİR ARA VERMEK ZORUNDA KALDIK MALESEF. BU ZAMAN ZARFINDA BEN DE YENİ SİTEMİZ "HERDAİM LEZZET" İLE İLGİLENME FIRSATI BULDUM. SAYFANIN BAŞINDAKİ DUYURUMUZDAN DA ANLAŞILDIĞI GİBİ, YENİ BİR SİTE ÇALIŞMASINA BAŞLADIK EŞİMLE BİRLİKTE. BURADAKİ TARİFLERİMİ YAVAŞ YAVAŞ ORAYA TAŞIYORUZ. SİTE TAMAMEN HAZIR OLANA DEK, ARADA BURADAN DA TARİF YAYINLAYACAĞIM. SİZ SEVGİLİ BLOG DOSTLARIMIZIN, HER ZAMAN OLDUĞU GİBİ DESTEKLERİNİ EKSİK ETMEYECEĞİNİ BİLİYOR VE HEPİNİZİ YENİ ADRESLERİMİZE BEKLİYORUZ. ŞİMDİDEN TEŞEKKÜRLER...

EVET; REKLAM ARAMIZIN ARDINDAN GELELİM TARİFİMİZE... :))

YELİZ'İN DOĞUM GÜNÜ DAVETİ İÇİN YAPTIĞIM, DİĞER ADIYLA YALANCI KESTANE TATLISI... YERKEN KURU FASÜLYE OLDUĞU NEREDEYSE ANLAŞILMIYOR. LAF ARAMIZDA, BEN GELENLERE KESTANE TATLISI DİYE YUTTURDUM. :)))

MALZEMELER:

2 su bardağı haşlanmış kuru fasülye

2 su bardağı toz şeker

3 yumurta

1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

çikolata sosu için:

1 su bardağı su

1,5 su bardağı süt

2 çorba kaşığı nişasta

3 çorba kaşığı kakao

8 çorba kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı margarin

YAPILIŞI:

1,5 su bardağı kuru fasülyeyi akşamdan ıslatın. (Haşlanınca 2 bardak oluyor) Ertesi gün iyice yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Püre kıvamını alana kadar rondodan geçirin. Diğer tarafta, yumurtalarla toz şekeri iyice çırpın. İnce çekilmiş cevizleri, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip mikserin en düşük devrinde karıştırın. Püre haline getirdiğiniz kuru fasülyeleri ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın. Hafif yağlanmış fırın kabına boşaltın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Çikolata sosu için; margarin haricindeki tüm malzemeleri uygun bir kaba alıp, koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan indirdikten sonra margarini ekleyip karıştırarak kendi sıcaklığında erimesini sağlayın. Sosunuz ılık hale gelince, soğumuş olan tatlınızın üzerine dökün. Bir gece buzdolabında bekletirseniz sonuç daha iyi olur. AFİYET OLSUN...

GÜVEÇTE FIRIN SÜTLAÇ

MALZEMELER:
1/2 su bardağı pirinç
1 su bardğı su
1 lt süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı

YAPILIŞI:
Pirinçleri, nişastası iyice çıkana kadar yıkayıp uygun bir tencereye koyun. 1 bardak suyu ekleyip, pirinçler suyu çekene kadar pişirin. Ayrı bir tencerede sütü, toz şekeri ve vanilyayı ocağa koyun. Kaynamaya başlayınca haşlanmış pirinçleri ekleyin. Bir kâsenin içinde yumurta sarısını ve nişastayı biraz suyla ezip kaynamakta olan sütlaca ilave edin. Kısık ateşte sık sık karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Pişen sütlacı tek kişilik toprak kâselere paylaştırın. Derince bir tepsiye dizip, kâselerin yarısına gelecek kadar tepsiye su koyun. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında sütlaçların üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. AFİYET OLSUN..

ETİMEK TATLISI

MERHABA... YİNE BULDUĞUM İLK FIRSATTA YENİ BİR TARİF EKLEYEYİM DEDİM. :) SANIRIM BİR SÜRE DE BU TATLIYI GÖRMEK ZORUNDA KALACAKSINIZ. :))))))

EVDEKİ HAZIRLIKLAR VE İŞLER NEREDEYSE BİTTİ SAYILIR. SON İŞ OLARAK BEBEĞİN GİYSİLERİNİ YIKAYIP YERLEŞTİRMEK KALDI. O DA YAVAŞ YAVAŞ HALLOLUYOR. BEN GÜNLERİMİ DAHA ÇOK UZANIP DİNLENEREK GEÇİRİYORUM ZATEN. :)) MUTFAKLA BİLE DOĞRU DÜRÜST İLGİLENEMİYORUM. BU TATLIYI DA YAPALI ÇOK OLMUŞTU. ARŞİVDE BEKLİYORDU. GERÇİ ÇOĞUMUZUN YAPTIĞI, BİLDİĞİ BİR TATLI. PASTA GÖRMEKTEN İYİDİR DİYE DÜŞÜNÜP, TARİFİNİ BİR DE BEN VEREYİM DEDİM. :))

ŞİMDİLİK BENDEN HABERLER BU KADAR. EN KISA ZAMANDA TEKRAR YAZMAK ÜZERE, HEPİNİZE KOCAMAN SEVGİ VE SELAMLAR...

GELELİM TARİFE...

MALZEMELER:
1 paket tuzsuz etimek

muhallebisi;
1 litre süt
5 çorba kaşığı dolusu un
1 paket vanilya
1,5 çay bardağı toz şeker
kibrit kutusu büyüklüğünde margarin

şerbeti;
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI:
Etimekleri köşeli bir tepsiye veya borcama iki kat olarak dizin. Şerbeti hazırlayıp ılık olarak etimeklerin üzerine gezdirin. Muhallebisini hazırlamak için ise; margarin ve vanilya hariç, diğer malzemeleri karıştırıp pişirin. Ocaktan alınca vanilya ve margarini ekleyip mikserle hafifçe çırpın ve tatlının üzerine yayın. Bir gece buzdolabında beklettikten sonra, üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis yapın. AFİYET OLSUN...

MOZAİK PASTA

HEMEN HEMEN HERKESİN ÇOK SEVDİĞİ MOZAİK PASTANIN TARİFİNİ BİR DE BEN VEREYİM. ;)


MALZEMELER:
2 bardak süt
8 kaşık toz şeker
3 kaşık kakao
3,5 kaşık un
3 adet yumurtanın sarısı
125 gr. margarin
1 paket pötübör bisküvi

YAPILIŞI:
Yumurta sarılarını çatal yardımıyla çırpıp; süt, şeker, kakao, ve unla beraber pişirin. Ocaktan indirince margarini ekleyip mikserle çırpın. Oda sıcaklığına geldikten sonra, iri kırıklanmış bisküvileri ekleyin. Streç folyoya sarıp piramit şekli verin ve buzlukta dondurun. AFİYET OLSUN...

KREM KARAMEL

BEN EN ÇOK SÜTLÜ TATLILARI SEVERİM. BENİM SIRALAMAMDA "KAZANDİBİ"NDEN SONRA "KREM KARAMEL" GELİR.

MALZEMELER:

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

5 yumurta

1 paket vanilya

karameli için;

1 su bardağı toz şeker

1/2 çay bardağı su

YAPILIŞI:

Süt, toz şeker ve vanilyayı karıştırıp, ocakta parmağınızın dayanabileceği sıcaklıkta ısıtın. Ocaktan indirip tek tek yumurtaları ekleyerek mikserin en düşük devrinde çırpın. Diğer yanda teflon bir tavaya 1 bardak şekeri ve 1 çay bardağı suyu koyup orta ateşte karamelize edin. Fırına dayanıklı tek kişilik kâselere karameli paylaştırın. Üzerlerine sütlü karışımı dökün. Derin bir fırın tepsisine kâseleri dizip, tepsinin yarısına kadar su doldurun. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Oda sıcaklığına geldiğinde en az birkaç saat buzdolabında soğutun. Servis tabaklarına ters çevirerek sunumunu gerçekleştirin. AFİYET OLSUN...

PDÇS # 38 VE "GERÇEK TAVUK GÖĞSÜ"

MERHABALAR... BİR HAFTA ARADAN SONRA ENFES BİR TATLIYLA DÖNÜŞ YAPTIM. :)) "GERRRÇEK TAVUK GÖĞSÜÜÜ" YALANCI FALAN ANLAMAM... TAVUK GÖĞSÜ DEDİN Mİ, İÇİNDE TAVUK OLACAK... :))) AZ BİRAZ ZAHMETLİ GİBİ GÖRÜNSE DE, O MÜTHİŞ LEZZETE DEĞMEZ Mİ SİZCE DE... BEN ŞİMDİ TABAĞIMI ALIP, arzumhobii.blogcu.com ARKADAŞIMIN ETKİNLİĞİNE GİDİYORUM. HEPİNİZE BEREKETLİ HAFTALAR...

MALZEMELER:

1 litre süt
2,5 su bardağı toz şeker

2 tepeleme çorba kaşığı pirinç unu

2 tepeleme çorba kaşığı nişasta

1 adet tavuk göğsü

1 paket vanilya

üzeri için tarçın

YAPILIŞI:

Tavuğun göğsünü haşlayıp, mümkün olan en küçük şekilde lif lif ayırın. Süt soğukken; pirinç unu, nişasta ve toz şekeri içine ilave edip topak kalmayıncaya kadar karıştırın. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirdikten sonra, vanilyayı ekleyip 10 dakika mikserle çırpın. Üzerine tavuk etini ilave edin. Tavuk eti muhallebiyle iyice özleşene kadar tahta bir kaşıkla döverek çırpın. Ne kadar uzun süreli ve iyi döverseniz, sonuç o kadar iyi olur. Hazırladığınız tavuk göğsünü uygun bir tepsiye döküp bir gece buzdolabında dinlendirin. Soğuk suya batırılmış keskin bir bıçakla dilimleyip, üzerine tarçın serperek servis yapın. AFİYET OLSUN...

SU MUHALLEBİSİ

BU TARİF DE, ÇOCUKLUĞUMA DAİR DAMAĞIMIN BİR KÖŞESİNDE SAKLI DURAN LEZZETLERDEN BİRİDİR... İSMİ HAFIZAMDA "SU MUHALLEBİSİ" OLARAK YER ETMİŞ. UMARIM YANILMIYORUMDUR. EĞER ŞİMDİYE KADAR TATMADIYSANIZ, BENCE ÇOK ŞEY KAÇIRDINIZ. HEM PRATİK, HEM NEFİS BU TATLIYI DENEMENİZİ ÖZELLİKLE TAVSİYE EDERİM...

MALZEMELER:
3,5 su bardağı süt
3,5 su bardağı su
1 su bardağı nişasta

şerbeti:
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çay bardağı gül suyu

üzeri için; pudra şekeri

YAPILIŞI:
Sütü ve suyu bir tencereye koyup nişastayı ilave edin. Çırpma teliyle karıştırarak topak kalmamasını sağladıktan sonra orta ateşte devamlı karıştırarak pişirin. Yüksek kenarlı uygun büyüklükteki bir tepsiye dökün. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında bir kaç saat bekletin. İyice donan muhallebiyi birer porsiyonluk kareler halinde dilimleyin.

Şerbeti hazırlamak için; şekeri soğuk suyun içinde eritin ve gül suyunu ilave edin. (Bilindik şerbetler gibi ocakta kaynatılmayacak) Hazırladığınız şerbeti dilimlenmiş muhallebinin üzerine dökün. Şerbetiyle beraber tabaklara alıp pudra şekeri serperek servis yapın.
AFİYET OLSUN...

NOT: Benim şerbetimin pembe olmasının sebebi, gül suyumun pembe olmasından kaynaklandı. Fena da olmadı hani... :))

PDÇS # 31 VE "ÇİKOLATA SOSLU ELMALI TOPLAR"

MERHABA ARKADAŞLAR... BU ARALAR BLOĞUMU VE SİZLERİ İHMAL ETTİĞİMİN FARKINDAYIM. İLKİNE KIYASLA, BİRAZ ZOR BİR HAMİLELİK YAŞIYORUM. SÜREKLİ (AFEDERSİNİZ) BULANTILARIM OLUYOR VE KENDİMİ ÇOK HALSİZ HİSSEDİYORUM. BU YÜZDEN ÇOĞUNLUKLA DİNLENME İHTİYACI DUYUYORUM. BULANTILAR YÜZÜNDEN DOĞRU DÜRÜST YEMEK YAPAMIYORUM. GENELLİKLE KOKUSU OLMAYAN PRATİK ŞEYLERLE KARNIMIZI DOYURUYORUZ. BU SEBEPLE BLOĞA EKLEYECEK TARİFLER ORTAYA PEK ÇIKMIYOR. :))) GEÇEN CUMARTESİ GÜNÜ KIZIMIN SINIF ARKADAŞLARI GELDİ ANNELERİYLE BİRLİKTE. BU BAHANEYLE BİŞEYLER HAZIRLADIM DA, BLOĞA EKLEYECEK TARİFİM OLDU.. :)))) BUNLARDAN BİRİ ÇİKOLATA SOSLU ELMALI TOPLAR... BU TARİFİMİ PORSELEN DEMLİK ETKİNLİĞİNİN 31. EV SAHİBESİ http://capankizimutfakta.blogspot.com/ ARKADAŞIMA YOLLUYOR, KENDİSİNE KOLAYLIKLAR DİLİYORUM.

MALZEMELER:

5 adet kırmızı elma

2 paket sade pötübör bisküvi

1/2 su bardağı ince dövülmüş ceviz içi

1 tatlı kaşığı tarçın

çikolata sosu için:

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

1,5 çorba kaşığı nişasta

7 çorba kaşığı toz şeker

3 çorba kaşığı kakao

kibrit kutusu büyüklüğünde margarin

süslemek için: hindistan cevizi

YAPILIŞI:

Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin. Ceviz içi ve tarçını ilave edip karıştırın. Elmaların kabuklarını soyup, direkt bu karışımın içine rendeleyin. İyice karıştırıp hamur haline getirin.



Ellerinizi sık sık ıslatarak ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve servis tabağına dizin.

Çikolata sosunu yapmak için; margarin hariç tüm malzemeleri karıştırıp koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra biraz ılınmasını bekleyin ve margarini ilave edip karıştırarak eritin.



Hazırladığınız çikolata sosunu elmalı topların üzerine dökün. Buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın. AFİYET OLSUN...

KABAK TATLISI

MALZEMELER:

2 kg. bal kabağı

1 kg. toz şeker

üzeri için; dövülmüş ceviz içi

YAPILIŞI:

Kabakların çekirdeklerini ayıklayıp kabuklarını soyun. Dilediğiniz büyüklüklükte doğrayıp yıkayın. İyice süzüldükten sonra uygun bir tencereye bir sıra kabak, bir sıra toz şeker olacak şekilde dizin. Tencerenin kapağını kapatıp bir gece bu şekilde bekletin. Ertesi gün tencereyi kısık ateşe koyup kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis tabaklarına alıp, dövülmüş ceviz serperek servis yapın. Dilerseniz, kaymak da ilave edebilirsiniz. AFİYET OLSUN...

ZERDE

BU TATLIYI EŞİMİN YOĞUN İSTEĞİ ÜZERİNE VE İLK DEFA YAPTIM. ZERDE, BİZİM BURALARDA (TRAKYA'DA) GENELLİKLE SÜNNET DÜĞÜNLERİNDE TAVUKLU PİLAVIN YANINDA İKRAM EDİLİR. SEVEREK YEDİĞİM AMA, KIVAMINI TUTTURAMAMA KORKUM YÜZÜNDEN YAPMAYA CESARET EDEMEDİĞİM BİR TATLIYDI. EŞİM ÇOK İSTİYOR DİYE GÖZÜMÜ KARARTIP YAPMAYA KARAR VERDİM. SANIRIM BAŞARILI DA OLDUM. ÖLÇÜSÜNE UYGUN YAPILDIĞI ZAMAN HİÇ DE KORKULACAK BİR YANI YOKMUŞ. FAZLA ZAHMETLİ DE DEĞİLMİŞ. ARTIK SIK SIK YAPARIM HERHALDE... :)))

MALZEMELER:
8 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı haşlanmış pirinç
3 çorba kaşığı nişasta
1/2 çay kaşığı zerdeçal
4 çorba kaşığı gülsuyu
üzeri için; kuş üzümü

YAPILIŞI:
8 bardak suyu uygun bir tencerede kaynatın. Toz şekeri ilave edin. Zerdeçalı bir çaybardağının içinde sulandırıp şekerli suya ekleyin. Haşlanmış pirinçleri ilave edin. Nişastayı bir kasede sulandırıp gülsuyu ile birlikte tencereye dahil edin. Kıvamı iyice koyulaşınca ocaktan alıp servis kaselerine paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında iyice soğutun. Üzerlerine kuş üzümü serperek servis edin. AFİYET OLSUN...

İftar Bereketi Etkinliği-4. Hafta & "YALANCI ŞÖBİYET"

İFTAR SOFRALARI TATLISIZ DÜŞÜNÜLEMEZ. İŞTE SİZLERE HEM PRATİK, HEM LEZİZ BİR TATLI TARİFİ. İSTERSENİZ MİKTARI ARTTIRARAK BAYRAM TATLISI OLARAK DA YAPABİLİRSİNİZ. BU TARİFİMİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ"NİN DÖRDÜNCÜ HAFTA EV SAHİBELİĞİNİ YAPAN ARKADAŞIMA, SEVGİLİ "AYŞEGÜL"E YOLLUYOR, KENDİSİNE KOLAYLIKLAR DİLİYORUM...

MALZEMELER:

10 adet milföy hamuru

dövülmüş ceviz içi

1 adet yumurtanın sarısı

Şerbeti için:

2 su bardağı su

2,5 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI:

İlk önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın. Diğer tarafta milföy hamurlarının kare şeklini bozmadan, merdane ile biraz inceltin. Bıçakla dört eşit kareye bölün. Her birinin içine birer çay kaşığı dövülmüş ceviz içi koyun. Mantı kapatır gibi üçgen şekil verip kenarlarını hafifçe bastırın. Az yağlanmış fırın tepsisine fotoğraftaki gibi dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden kızdırdığınız fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz soğumaya bıraktığınız şerbeti bir kepçe yardımıyla tatlının üzerine gezdirin. İyice soğuduktan sonra hindistan cevizi veya çekilmiş antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın. AFİYET OLSUN...

"İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ" VE İKİ RENKLİ MUHALLEBİ

SELAM ARKADAŞLAR... ASLINDA BU AKŞAM TATİL RESİMLERİMİ YAYINLAYACAKTIM. AMA ÇOK SEVGİLİ ARKADAŞIM SEVİL'İN EV SAHİBELİĞİNİ YAPTIĞI, RAMAZAN DOLAYISIYLA DÜZENLENEN "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ"NE DAHA FAZLA GEÇ KALMADAN GÜZEL BİR İFTAR TATLISI TARİFİ YAYINLAMAYA KARAR VERDİM. MİDEYİ YORMAYAN, HAFİF BİR TATLI.

TATİL RESİMLERİMİ DE KISMETSE ÖNÜMÜZDEKİ HAFTA YAYINLAYACAĞIM. SEVİLCİĞİME KOLAYLIKLAR VE BAŞARILAR DİLİYORUM. HERKESE TEKRAR BEREKETLİ VE HAYIRLI RAMAZANLAR...



MALZEMELER:

Renkli Kısmı İçin:
1 litre hazır meyve suyu (arzunuza göre; ben vişne suyu kullandım)
1,5 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı toz şeker

Muhallebisi İçin:
1 litre süt
1,5 çay bardağı nişasta
2 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya

YAPILIŞI:
Önce meyve suyu, nişasta ve toz şekeri uygun bir tencerede koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Islatılmış bir kalıba (ister tek kişilik kalıplara, ister büyük kek kalıbına) boşaltın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alıp, 2-3 saat kadar iyice donmasını bekleyin. Daha sonra süt, nişasta ve toz şekeri yine aynı şekilde pişirin. Ocaktan alınca vanilyayı ekleyin. Oda sıcaklığına gelince kalıptaki diğer muhallebinin üzerine ekleyin. Tekrar buzdolabına alıp diğer muhallebinin de iyice donmasını bekleyin. (Eğer sabahtan yaparsanız, iftara kadar tam kıvamında olur) Ters çevirip dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın. AFİYET OLSUN...

SÜTLÜ İRMİK HELVASI

DÜN KANDİL OLMASI SEBEBİYLE, KOMŞULARA DAĞITMAK ÜZERE İRMİK HELVASI YAPTIM. SADE SUYA ŞERBET YERİNE, YARI SU-YARI SÜT KARIŞIMI ŞERBETİ TERCİH EDİYORUM. BÖYLE DAHA BİR LEZZETLİ OLUYOR. HENÜZ DENEMEDİYSENİZ TAVSİYE EDERİM. ;)

MALZEMELER:

250 gr. margarin

2 su bardağı irmik

2,5 su bardağı toz şeker

2 su bardağı süt

2 su bardağı su

YAPILIŞI:

Uygun bir tencerede su, süt ve toz şekeri kaynatarak şerbet hazırlayın ve soğutun. Diğer tarafta derin bir tencerede margarini eritin. İrmiği ekleyerek ağır ateşte karıştırarak kavurun. (Ne kadar kavurursanız, rengi o kadar koyu olur. İstediğiniz rengi alana kadar kavurabilirsiniz) Kavrulan irmiğin üzerine hazırladığınız şerbeti çok dikkatli bir şekilde dökün. Ani bir fokurdamaya ve çıkan buhara karşı tedbirli olun. :) Helva suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Suyunu çekince, ocağı ve tencerenin kapağını kapatıp helvayı demlenmeye bırakın. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek ılık veya soğuk servis yapın. AFİYET OLSUN...

KAKAOLU EV PUDİNGİ

MALZEMELER:

1 litre soğuk süt

2 çay bardağı un

1 su bardağı toz şeker

4 çorba kaşığı kakao

1 paket vanilya

2 çorba kaşığı margarin

YAPILIŞI:

Kakao ve unu hiç topak kalmayacak şekilde bir miktar süt ile ezin. Sütün geri kalanını ve toz şekeri ekleyerek ağır ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşıp üzeri göz göz olunca ocaktan alıp vanilya ve margarini ilave edip mikserle 10 dakika çırpın. Servis kâselerine paylaştırıp, buzdolabında soğuttuktan sonra, üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın. AFİYET OLSUN...

SUPANGLE

MALZEMELER:

4 su bardağı süt

1/2 su bardağı un

1 yumurta sarısı

1 su bardağı toz şeker

5 yemek kaşığı kakao

1/2 paket vanilya

birkaç dilim kek veya bisküvi

YAPILIŞI:

Süt ve yumurta sarısını iyice çırpın. Un, toz şeker ve kakaoyu ilave edin. Sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyin. Kek ya da bisküvileri parçalara bölerek servis kâselerinin içine paylaştırın. Üzerlerine supangleyi dökün. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutup, dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın. AFİYET OLSUN...

PDÇS # 22 VE "KATATUKA"

TARİFİNİ, YENİ TANIŞTIĞIM BİR ARKADAŞIMDAN ALDIĞIM BU TATLININ ADINI İLK DUYDUĞUMDA, TELAFFUZ ETMEKTE EPEY BİR ZORLANDIM. :) NEDEN BU İSMİN VERİLDİĞİNİ SORDUM TABİİ. O DA, BAŞKA BİR ARKADAŞINDAN BU İSİMLE TARİFİ ALDIĞINI SÖYLEDİ. AMA SİZ "YALANCI TAVUK GÖĞSÜ" DE DİYEBİLİRSİNİZ. ÇÜNKÜ TADI VE KIVAMI TIPKI TAVUK GÖĞSÜNE BENZİYOR. SON DERECE LEZZETLİ VE HAFİF BİR TATLI. ÜSTELİK ZAHMETSİZ...
ÇAY DAVETLERİNE DEĞİŞİK BİR RENK VE LEZZET KATACAĞI DÜŞÜNCESİYLE, TABAĞIMI ALIP SEVGİLİ "FATOŞ" ARKADAŞIMIN ETKİNLİĞİNE İCABET EDİYORUM. ARKADAŞIMA DAVETİ İÇİN TEŞEKKÜR EDER, KOLAYLIKLAR DİLERİM.

"KATATUKA"

MALZEMELER:
1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı pirinç unu
130 gr. margarin (yani yarım paketten biraz fazla)
1 paket vanilya
1 paket kakaolu pötübör bisküvi

YAPILIŞI:
Derince bir tencereye sütü koyun. Un, toz şeker ve pirinç ununu ilave edip muhallebi kıvamında pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ve margarini ilave edin. Muhallebinin sıcaklığıyla margarini iyice eritip karıştırın. Yüksek kenarlı bir tepsiye veya borcama bir sıra kakaolu bisküvi dizin. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün. Tatlı oda sıcaklığına geldiğinde kalan kakaolu bisküvileri elinizle irili-ufaklı kırıklayıp tatlınızın üzerine yayın. Bir gece buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın. AFİYET OLSUN...

PORTAKAL AROMALI CREME SHOKOLA

MALZEMELER:

1 lt. süt

2 yemek kaşığı pirinç unu

2 yemek kaşığı nişasta

1 bardak toz şeker

1 portakal kabuğu rendesi

80 gr. bitter çikolata

YAPILIŞI:

Çikolata hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyun. Orta ateşte yavaş yavaş karıştırarak, muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Sonra ateşten alın. Çikolatayı parçalara bölüp tencereye atın ve eriyinceye kadar karıştırın. 3-4 dakika kadar mikserle çırpıp servis kaselerine paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutarak servis yapın. AFİYET OLSUN...

Not: Şimdi, tatlının içindeki beyaz şey de ne diyorsunuzdur. Evde, kızımın yemediği marchmallowlu bir ürün vardı. Hani şu "ETİ PUF"lardan. Onları küçük parçalara bölerek boş kaselere paylaştırdım. Tatlının sıcaklığıyla hafif eriyip güzel bir görüntü ve lezzet kazandırdı. :)

KALBURA BASTI

MALZEMELER:

1 paket oda sıcaklığında margarin

1/2 çay bardağı toz şeker

1 yumurta

2 yemek kaşığı yoğurt

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3,5-4 su bardağı un

İçi için: çekilmiş ceviz + tarçın

Şerbeti:

3,5 su bardağı toz şeker

3,5 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI:

Oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıp 1 bardak unla iyice mıncıklayın. Toz şeker, yumurta, yoğurt ve sıvıyağı ekleyin. Vanilya ve kabartma tozu ile birlikte ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar unu ilave edin. Hamur özleşene kadar iyice yoğurun. Üzerine temiz bir bez örterek 10 dakika dinlendirin. Bu arada şerbetini hazırlayıp ılınmaya bırakın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Kevgir ya da bir rendenin üzerine bastırarak yaygınlaştırın. Ortasına tarçınlı ceviziçinden koyun. Hamuru iki tarafından kaldırtarak ortada birleştirin. Ek yeri alta gelecek şekilde hafif yağlanmış, yüksek kenarlı bir tepsiye dizin. Önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana dek pişirin. Fırından çıkar çıkmaz ılık şerbeti bir kepçe yardımıyla tatlıların üzerine gezdirip, tekrar kapattığınız fırına koyarak şerbetini iyice çekmesini sağlayın. AFİYET OLSUN...

ŞAM TATLISI

MALZEMELER:

1 su bardağı irmik

1 su bardağı un

1 su bardağı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı yoğurt

Şerbeti:

3 su bardağı toz şeker

2,5 su bardağı su

1/2 limon suyu

Süslemek için; tuzsuz yer fıstığı veya fındık

YAPILIŞI:

Bir kapta irmik, un, toz şeker, kabartma tozu ve vanilyayı kuru kuruya iyice karıştırın. Yoğurdu üzerine ekleyin. (İlk bakışta yoğurt diğer malzemeleri kaldırmayacak gibi görünüyor. Ama merak etmeyin, karıştırdıkça kaldırdığını göreceksiniz) Koyu bir kek kıvamı halini alan tatlı hamurunuzu hafif yağlanmış borcama dökün. Tatlıyı dilimlediğinizde tam ortada kalacak şekilde tuzsuz fıstık veya fındıkları hamura yerleştirin. Önceden kızdırdığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Tatlınız ılındıktan sonra fıstıklar ortada kalacak şekilde porsiyonlara bölün ve şerbeti sıcak sıcak üzerine gezdirin. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutup servis yapın. AFİYET OLSUN...

SEVGİLİLER GÜNÜ SÜRPRİZİ

BU TATLI SÜRPRİZİ, SEVGİLİLER GÜNÜ İÇİN EŞİME YAPTIM. HENÜZ BU SÜRPRİZDEN HABERSİZ. İŞTEN GELİNCE İKRAM EDİCEM. İLK ÖNCE SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTEDİM. VAKTİ KISITLI OLUP, HENÜZ NE YAPMAYA KARAR VEREMEYENLER İÇİN BELKİ BİR FİKİR OLUR DİYE DÜŞÜNDÜM. BU BİLDİĞİMİZ SÜTLÜ İRMİK TATLISI. TARİFİ BİR KEZ DE BENDEN OLSUN...

MALZEMELER:

1 lt. süt

10 yemek kaşığı toz şeker

8 yemek kaşığı irmik

1 paket vanilya

1/2 çay bardağı dövülmüş fındık (ceviz de olur)

1 kibrit kutusu büyüklüğünde margarin

istediğiniz süsleme malzemesi

YAPILIŞI:

Sütü, irmiği ve toz şekeri pişirin. Koyu bir kıvama gelip göz göz olunca ocaktan alın. Vanilyayı, margarini ve fındığı ilave edip karıştırın. Islatılmış borcama dökün. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında 1 saat bekletin. Kalp şeklinde kalıplarla kesip, dilediğiniz gibi süsleyin. Ben damla çikolata, renkli pasta süslemeleri ve hindistan cevizi kullandım.
SEVGİLİLER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN.