PATLICAN; KIZARTMASIYLA, KARNIYARIĞIYLA, İMAMBAYILDISIYLA SOFRALARIMIZI SÜSLEYEN, YAZ AYLARNIN VAZGEÇİLMEZ SEBZELERİNDEN BİRİ. ŞİMDİYE KADAR DUYDUĞUM İMAMBAYILDI TARİFLERİNDE, PATLICANLARIN YAĞDA KIZARTILMASINA KARŞIN, BENİM VERECEĞİM TARİF SON DERECE HAFİF VE LEZZETLİ. AŞIRI YAĞ YOK, KIZARTMA YOK... SAĞLIK PROBLEMİ OLANLAR VEYA DİYET YAPANLAR GÖNÜL RAHATLIĞIYLA YAPIP YİYEBİLİRLER. HA, UNUTMADAN... BU TARİF ANNEME AİT. KENDİSİ YİYECEKLERİNE SON DERECE DİKKAT EDEN BİRİDİR. BU YÜZDEN DE ALLAH'A ÇOK ŞÜKÜR HİÇ BİR SAĞLIK PROBLEMİ YOK. ŞİMDİ GELELİM TARİFİMİZE...
MALZEMELER:
MALZEMELER:
6 adet küçük boy patlıcan
6 adet kuru soğan
3 adet domates
3-4 adet sivri biber
7-8 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 çorba kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı zeytinyağı
yeterince su
YAPILIŞI:
Patlıcanları alacalı soyup, ortasında bir parmak genişliğinde yer kalacak şekilde boylamasına iki yerden yarın. Tuzlayıp yarım saat kadar bekletin. Yıkayıp iyice kurulayın. Soğanları piyazlık doğrayın. Tuzunu koyarak hafifçe ovalayıp yumuşamasını sağlayın. (yıkamayın) Domateslerin kabuklarını soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Sivri biberi, sarımsağı, maydanozu ince ince kıyıp, domateslerle birlikte soğanlara ilave edin. Karabiberi ve toz şekeri ekleyin. Hazırladığınız soğanlı iç harcı patlıcanlardaki yarıklara doldurup borcama dizin. Üzerlerine 1/2 çay bardağı zeytinyağı gezdirip, patlıcanların yarısına gelecek kadar su ilave edin. Orta hararetli fırında pişirip, ılık veya soğuk servis yapın. AFİYET OLSUN...
Teşekkür ederim canım benim.yorumunu görmek çok mutlu etti beni.haftasonu Tekirdağ
YanıtlaSil'a geldik.gezdik dolaştık biraz.bilsem sarmayı çok sevdiğini uğrardım sana:)))bende ne yemek yapsam diye düşünüyordum iyi fikir oldu patlıcan çok güzel görünüyor ellerine sağlık.öpüyorum seni!...
canm hiç karnıyarık çalışmam olmadı hep annem yapar bende yerdim güzel güzel evlendim ama daha denemedim. seninki aklıma yattı yaz sıcaklarında yağlı yağlı yemekten iyidir bence. annene maşallah sağlığına dikkat etmesi çok güzel paylaşım için teşekkürler
YanıtlaSiltam bir yaz yemeği çok severim bende
YanıtlaSilellerine sağlık
çok severim imam bayıldıyı.ellerine sağlık canım..
YanıtlaSilbu yaz sıcaklarında zeytinyağlılardan ve ızgaradan şaşmamak lazım bence. gerçekten çok hafif bir tarif. anneciğinin ellerine sağlık. kendisine de 41 kere maşallah. öpüyorum canım. sevgiler...
YanıtlaSilİnşallah gelirim canım.senide beklerim.(sarmalar yapar börekler açarım sana:)))ben 23 kasım doğumluyum.(tarihler aynı değil:((()ama gönüller bir olsun:)öptüm seni canım!...
YanıtlaSilSevgili lezzet gemisi yorumunuzu aldım.Öncelikle nazik davranışınız için teşekkür ederim.Bazı nedenlerden dolayı bir süreliğine cbox'u kaldırma kararı aldım.Bu kararımı saygıyla karşılayacağınızı umar başarılar dilerim.sevgiler
YanıtlaSilMmmmm özlencim ben bu tarifi çok begendim...hem hafif hem sağlıklı, eee nede olsa anne tarifi degilmi...yapılacaklara not aldım bile...Ellerinize sağlık....
YanıtlaSilNefis olmuş özlemcim anneninde seninde ellerine sağlık...aslında böyle hafif ve sağlıklı tariflere daha fazla agırlık vermek lazım mutfaklarda ama bazen ayarı kacırıveriyoruz...
YanıtlaSilHayırlı günler canım....
Canımsın ellerine sağlık bıraktığın tabağı yedim enfes olmuş kalanıda almaya geldim,bu arada güzel dileklerin için çok teşekkür ederim,öptümmm
YanıtlaSilsüzme yoğurtla ne güzel yenir ellerine sağlık
YanıtlaSilmutlu sabahlar canım
YanıtlaSilCanimcim selam nasilsin bir tanesi. Tatlim adresim degisti artikin burdayim beklerim yeni adresime. Ayrica ellerine saglik,imam bayildi super olmus. Etkinli için beklerim olurmuuu beni yanliz birakma,optm.
YanıtlaSilMerhaba,size etkinlik için davetimi birakiyorum katilmaniz umidiyle,sevgiler.
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 26 http://porselendemlik.blogcu.com/http://birdemliksohbet.blogspot.com/ ve http://selmahlc.blogcu.com/tarafından hazırlanmıştır.
Akşam üstü sohbetine gelen dostlara, Hanımlarla yapılan günlere, Beş çayına gelen misafirlere, Her biri birbirinden lezzetli tarifler,
MERHABA SEVGİLİ ARKADAŞLARIM,
30 Haziran 2008 (pazartesi) 13 Temmuz 2008 (pazar) tarihleri arasında Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 26 Ev Sahibeliğini http://kelebeklisaniyeler.blogspot.com/ Yani ben :) yapacağım.
Siz sevgili dostlarımı ve Katılmak isteyen herkesi etkinliğimize davet ediyorum.
Etkinliğimize ve Tarif defterlerimize birbirinden leziz tatlar kazandırmak için birbirimizi daha iyi tanımak ve yeni yeni dostlar edinmek için sizleri etkinliğimize bekliyorum arkadaslar. İstediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz.
Tariflerinizi hazırladığınızda Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 26; Başlığını yazarak sayfanızda yayınlayıp , tarifinizin hazır olduğuna dair duyurunuzu sayfama yorum bırakarak bildirmenizi rica ediyorum.
En kısa zamanda sizin sayfanıza geri dönüp tarifi kopyalayıp kendi sayfamda yayınlayacağım.
Bugünden itibaren davetiyelerinizi göndermeye başlıyorum elimden geldiğince tüm arkadaşlara davetiye göndermeye çalışıyorum atladığım , gözden kaçırdığım arkadaşlarım olursa şimdiden özür diliyorum buradan tekrar söylüyorum herkes davetlidir. Hepinizi etkinliğimize bekliyorum arkadaslar; beni yanlız bırakmayın lutfen.
Not: Tarifleri pazartesi sabahından itibaren yayınlayacağım. Şimdiden herkese teşekkürler...
Özlemcim iyi akşamlar canım yeni lezzetlerini bekliyorum kocaman öptüm....
YanıtlaSilBu Arada Bilgisayarınızla Herhangi Bir Sorununuz Olursa Veya Herhangi Birşey Danışmak İstediğinizde Benim Oğlumun Sitesi Olan WWW.SEZGİNLERBİLGİSAYAR.TR.GG
Adresine girebilirsiniz.Her Türlü Yardımı Sağlamakta.Ve Küçük Bir Ricamız Var.Aşağıda Vereceğim Linke Girip Oğlumun Sitesi İçin Oy Kullanırsanız Çok Seviniriz.
http://www.hepyarisma.tr.gg/YARI%26%23350%3BMALAR.htm?PHPSESSID=9f11146f8d1df20b2039e703fed78fec
canım annene allah nice sağlıklı uzun ömürler versin.çok hafif bi yemek olmuş.ellerine sağlık.sevgilerimi bıraktım al emi!!!!
YanıtlaSil