LOHUSA ŞERBETİ

Ve işte mevlütte ikram ettiğimiz lohusa şerbetimiz. Kışın sıcak, yazın soğuk olarak ikram edilir. Muhakkak bir ölçüsü vardır. Ama annem el kararı yaptı bu şerbeti. Hatta eli öyle alıştı ki, canımız istedikçe yapıp yapıp içiyoruz. :))

Nasıl yaptığımıza gelince... Aktardan lohusa şerbeti baharatı olarak bir poşet çeşitli baharat aldık. İçinde çubuk tarçın, karanfil, zencefil vs. olmak üzere 7 çeşit baharat varmış. Bir miktar da kırmızı gıda boyası kullandık. Aktarın tavsiyesine göre, bir gece öncesinden baharatları suda beklettik. Ertesi sabah olduğu gibi kısık ateşe koyup kaynattık ve temiz bir tülbentten süzdük. Miktarı sizin ağız tadınıza ve ikram edeceğiniz kişi sayısına bağlı olarak şeker ve suyu kaynatıp şerbet elde ettik. Baharatlardan süzdüğümüz suyu da bu şerbete ilave ettik. Bir miktar suyla sulandırdığımız 1-2 çay kaşığı kırmızı gıda boyasını da ekledik. Oda sıcaklığına geldikten sonra şişelere doldurup buzdolabında iyice soğuttuk. Hem misafirlerimize ikram ettik, hem de sıcaktan bunaldıkça biz afiyetle içtik.

Yapanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

DİPNOT: Lohusa şerbetinin anne sütünü arttırdığı tecrübeyle sabit olup, anne adaylarına ve yeni annelere duyurulur... ;)