2.10.2007

HASAN PAŞA KÖFTE



MALZEMELER:

Köftesi için:
1/2 kg. köftelik kıyma
2 dilim bayat ekmek içi (ıslatılıp sıkılmış)
1 adet rendelenmiş soğan
1 yumurta
tuz, karabiber, köfte baharı

Püresi için:
5 adet patates
1 çay bardağı süt
1 kaşık tereyağ
1 bardak rendelenmiş kaşar
tuz

Sosu için:
2 kaşık domates salçası
2 kaşık sıvıyağ
2 bardak su
tuz

YAPILIŞI:
Köfte için gerekli olan malzemeleri karıştırıp yoğurun. Kayısı büyüklüğünde parçalar koparıp, çanak biçimini verin ve hafif yağlanmış borcama (veya fırınınızın tepsisine) dizin. Kızgın fırında 10 dakika yarım pişirin.

Kabuklarını soyup dörde böldüğünüz patatesleri haşlayın. Süt, tereyağ, çok az tuz ve kaşarın yarısını içine katın. İyice ezip püre haline getirin. Yarı pişmiş köftelerin içini bu püre ile doldurun. Kalan kaşarı üzerine serpin.

2 kaşık salçayı sıvıyağda kokusu çıkana kadar kavurun. Tuzunu ve suyunu ilave edip 5 dakika kaynatın. Köftelerin olduğu tepsiye dökün. Kaşarlar eriyip kızarana kadar fırınlayın.

10 yorum:

  1. merhabalar güzel bir tarif olmuş elinize saglık...yanındadapilav ohhh ...afiyet olsun.

    YanıtlaSil
  2. merhaba en sevdigim yemektir hasanpasa isvecte yabanci misafirlerime yaparim turk mutfagini tanitmak icin :-) sizinkinin goruntusude harika

    YanıtlaSil
  3. MMMMMMMMMMMMM...
    VALLA MİSSS..ELLERİNE SAĞLIK ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR..İYİKİ BU BLOĞU AÇMIŞSIN..AHÇILIĞIN İYİCE MEYDANA ÇIKTI VALLA..SEVGİLER..

    YanıtlaSil
  4. HARİKAAAAAAAAAAAAAAAA (bağırıyom) :D :D ellerine sağlık bidenemmmmmmmmmm. bian önce size gelem :P

    YanıtlaSil
  5. MERHABA..
    DEDİM ZAVALLI ISPANAĞA YORUM YAZAN YOK..SONRA BAKTIMKİ YAZMIŞ ÖZLEMCİM..SAOL..BENDE KIYMALIYI ÖZLEDİM VALLA..AMA EŞİM ALIŞKIN DEĞİL İSTEMİYOR..BİRGÜN YAPİİM KENDİME..SEVGİLER..GÜZEL BİRGÜN VE AKŞAM DİLERİM..

    YanıtlaSil
  6. Kaçak Yolcu :)4 Ekim 2007 00:28

    Daha önce bu yemeği hiç denememiştim. Görsel olarak harika. En yakın zamanda bende yapıcam. Elinize sağlık.

    Birsen

    YanıtlaSil
  7. Merhabalar ,
    çok severim hasan paşa köftesini daha öce hiç yapmadım ama yedim...:))
    Yarın iftara misafirlerim var hasan paşa köftesi yapmayı düşünüyorum bakalım senin ki kadar güzel olacak mı ?
    Ellerine sağlık canım ben tarifi yazıyorum çok teşekkür ederim...
    Oğlumun adı Hasan o çok seviyor bu yemeği gerçi bu ofisyemeği olmıyacak ama ne yapalım Ramazan dayız artık yapınca evde yaptıklarım katagorisine eklerim...
    Sevgiler canım pazartesi uğra emi :))

    YanıtlaSil
  8. Canım bu da diğer bloğum :)

    YanıtlaSil
  9. Günaydın canım,
    hasanpaşa köftesini yaptım misafirlerim çok beğendi teşekkür ederim dün yayımlayamadım malum kadir gecesiydi bu gün ilk fırsatta yaımlarım :))

    YanıtlaSil
  10. mrb arkadaşım iyi bir hafta dilerim. şehitlerimize de allahtan rahmet dilerim :)

    YanıtlaSil

Blog Widget by LinkWithin

İzleyİcİler

Lezzet Gemisi Facebook'ta