PDÇS # 4 VE "PATATESLİ POĞAÇA"

4. ETKİNLİĞİN EVSAHİBİ CANIM ARKADAŞIM SEVİL. (recaysev.blogcu.com) DAVETİ İÇİN TEŞEKKÜR EDİYORUM VE KENDİSİNE KOLAYLIKLAR DİLİYORUM. BENİM BU ETKİNLİK İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİF "PATATESLİ POĞAÇA".

MALZEMELER:

Hamuru için;

2 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kuru maya

1/2 çay bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)

Aldığı kadar un

Çörek otu veya susam

İç harcı için;

3-4 adet orta boy patates

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kekik

1/2 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI:

İç Harcın Hazırlanması:

Patateslerin kabuklarını soyup dörde bölün. Nişastası gidecek kadar sudan geçirin. Bir tencereye alıp, üzerini bir parmak geçecek kadar su koyun, yumuşayıncaya kadar kaynatın. Suyunu iyice süzün. Karabiber, pul biber, kekik ve tuzu ilave edin. Çatalla veya patates ezici ile ezin. Püre kadar pürüzsüz olmamasına dikkat edin. Küçük parçacıklar halinde olmalı.

Hamurun Hazırlanması:

Bir miktar unu, maya, toz şeker ve tuzu derin bir kapta iyice karıştırın. Ortasını çukurlaştırıp ılık sütü, yumurtayı ve sıvıyağı ilave edin. Yumuşak ve ele yapışan bir kıvama gelene kadar azar azar un ilave edin. Üzerine temiz bir bez örterek ılık ortamda 1,5-2 kat hacime çıkana kadar mayalandırın. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp elinizde açın ve iç harcını koyup yarım ay şeklinde kapatın. Yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün. Çörekotu veya susam serpip, 10-15 dakika kadar daha tepsi mayasına bırakın. 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin. AFİYET OLSUN...