PDÇS # 13 VE "VANİL SOSLU PORTAKALLI KEK"

PORSELEN DEMLİĞİMİZİN BU HAFTAKİ EVSAHİBESİ, CANIM ARKADAŞIM "HÜLYA". DAVETİ İÇİN TEŞEKKÜR EDER, KOLAYLIKLAR DİLERİM.

VANİL SOSLU PORTAKALLI KEK

MALZEMELER:

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 portakalın suyu ve kabuğunun rendesi

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3 su bardağı un

vanil sos:

1/2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1,5 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

YAPILIŞI:

Yumurtalarla toz şekeri mikserin en hızlı devrinde 5-6 dakika çırpın. Süt, sıvıyağ, portakal suyu ve kabuğunu ilave edip karıştırın. Unu azar azar ve eleyerek ekleyin. Vanilya ve kabartma tozunu koyun. Yağlanıp unlanmış kek kalıbına döküp, 180 derecede pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kekiniz ılınana dek vanil sosunu hazırlayalım; toz şeker, nişasta ve sütü orta ateşte çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişirin. Koyu kıvama gelmeye başlar başlamaz, ocaktan alın ve vanilyayı ekleyerek hızlıca karıştırıp hemen kekin üzerine dökün. Bu işlemi çok hızlı yapmanız gerekir çünkü sos çok çabuk donuyor ve akışkanlığını çabuk kaybediyor. Yapanlara afiyetler olsun...