ZEYTİNYAĞLI KABAK

MALZEMELER:

1 kg. kabak

2 adet kuru soğan

6-7 diş sarımsak

1/2 çaybardağı pirinç

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

yeterince su

YAPILIŞI:

Kabakları soyun. Boylamasına dörde bölüp küp küp doğrayın. Yemeklik doğradığınız soğanları ve dörde böldüğünüz sarımsakları sıvıyağda pembeleştirin. Kabakları ekleyin. Suyu, toz şekeri ve tuzu ilave edin. Kabakların yumuşamaya başladığı aşamada yıkanmış pirinçleri ilave edin. Pirinçler iyice piştikten sonra ocaktan alıp, servis tabağına aktarın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğutun. Kuru veya taze nane ile süsleyerek servis yapın. AFİYET OLSUN...