PDÇS # 23 VE "YALANCI SU BÖREĞİ"

İŞTE SİZLERE ZAHMETSİZ BİR SU BÖREĞİ TARİFİ. DAHA DOĞRUSU YALANCI SU BÖREĞİ. AMA YEDİĞİNİZDE GERÇEK SU BÖREĞİNDEN FARKI OLMADIĞINI GÖRECEKSİNİZ. BEN TABAĞIMI SOĞUTMADAN SEVGİLİ "deryadanlezzetler.com" A GİDİYORUM. PORSELEN DEMLİK ETKİNLİĞİNİN 23. DÖNEM EVSAHİBESİ OLAN ARKADAŞIMA KOLAYLIKLAR DİLERİM...




MALZEMELER:
6 adet hazır yufka
300 gr. beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
1/2 paket fiyonk makarna
3 su bardağı süt
1 yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ

YAPILIŞI:
Fiyonk makarnayı az tuzlu suda iyice yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Geniş bir kapta sütü, sıvı yağı, yumurta ve tuzu çırpıp hazır edin. Yüksek kenarlı ve geniş bir tepsiyi sıvı yağla yağlayın. Yufkalardan birini, kenarları dışarıya sarkacak şekilde tepsiye yayın. İki yufkayı sütlü karışıma batırıp, süzdürmeden tepsiye serin. Haşlanmış makarnayı tepsideki yufkaların üzerine yayın. Beyaz peyniri ufalayıp, kıyılmış maydanozla karıştırın ve makarnanın üzerine de onu yayın. Geriye kalan üç yufkayı da sütlü karışıma batırıp tepsiye serin ve dışarda kalan yufka kenarını tepsinin içine doğru katlayın. Sütlü karışım artmışsa, onu da en üste gezdirip yaklaşık 20 dakika kadar bu şekilde bekletin. Önceden kızdırdığınız fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz 1 yemek kaşığı tereyağını böreğinizin üzerinde gezdirin. Bu işlem hem böreğin kabuğunun sertleşmesini önler, hem de mis gibi kokarak lezzetine lezzet katar. AFİYET OLSUN...