27.11.2008

ZEYTİNYAĞLI LAHANA SARMASI


BU ZEYTİNYAĞLI LAHANA SARMASI BENİM İÇİN ÇOK ÖZEL ARKADAŞLAR. NEDEN Mİ... GEÇEN GÜN ANNEMLE TELEFONDA KONUŞURKEN, "KURBAN BAYRAMINDA LAHANA SARMASI YAPSAN NE GÜZEL OLUR" DEDİM. CANIM BENİM, O DA KURBAN BAYRAMINA KADAR BEKLEMEMİŞ, HAMİLE OLDUĞUM İÇİN CANIM ÇEKMİŞTİR DİYE YAPIP, ŞEHİRLER ARASI MİNİBÜSE VERİP TAA TEKİRDAĞ'DAN BANA YOLLAMIŞ. BENİ ARAYIP BİR PAKET YOLLADIĞINI VE OTOGARDAN ALMAMI SÖYLEDİ. (BU ARADA OTOGAR BANA ÇOK YAKIN) KİMİN AKLINA GELİR Kİ, İKİ GÜN ÖNCE BAHSİNİ YAPTIĞIM SARMANIN PAKETTEN ÇIKACAĞI. GÖRÜNCE NASIL SEVİNDİM ANLATAMAM. CANIM ANNEM BENİM. ANNELERİN HAKKI HİÇ BİR ZAMAN ÖDENMEZ. UZAKTA DA OLSA, İLLA Kİ YANIMDA OLDUĞUNU HİSSETTİRİR. ŞİMDİ GELELİM BU ENFES SARMALARIN TARİFİNE...

MALZEMELER:
1 adet orta boy sarmalık lahana
2 su bardağı pirinç (yıkanmış)
3 adet kuru soğan
1,5 çay bardağı zeytinyağı
1,5 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı dolma baharı (yoksa, 1/2 tatlı kaşığı tarçın)
1 çorba kaşığı kuru nane
3 çorba kaşığı dolmalık fıstık
3 çorba kaşığı kuş üzümü
4 bardak su

YAPILIŞI:
Lahanaları yaprak yaprak ayırıp yıkayın. Büyükçe bir tencereye su ve tuz koyup kaynatın. Lahanaları kaynayan tuzlu suya atıp 4-5 dakika haşlayıp süzün. Diğer yanda başka bir tencerede kızdırdığınız zeytinyağında küp doğranmış kuru soğanı ve dolmalık fıstığı pembeleştirin. Yıkanmış pirinçleri ekleyip birkaç dakika çevirin. Tuzu, toz şekeri ve baharatları ilave edip 2 bardak su koyun. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pişen iç harcı kapağını hiç açmadan oda sıcaklığına gelene kadar demlendirin ki, pirinçler iyice kabarsın. Lahana yapraklarını büyüklüğüne göre ikiye veya üçe bölerek, iç harçtan koyup sarın. Pişireceğiniz tencerenin dibine bir kat lahana serin ki, dolmalar pişerken tencereye yapışmasın. Sardığınız lahanaları düzgün bir şekilde tencereye dizin. En üste ısıya dayanıklı düz bir tabak yerleştirip kalan 2 bardak suyu da tencereye ilave edin. Kısık ateşte suyunu iyice çekip, lahanalar yumuşayana kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alın. AFİYET OLSUN...

25 yorum:

  1. Canım nasılda severim ellerine sağlık ama kendini çok yorma bebişe ve kendine iyi bak kocaman öptüm...

    YanıtlaSil
  2. canım hayrılı ugurlu günler dılerım öpüldün...

    YanıtlaSil
  3. www.hayriye73.blogcu.com27 Kasım 2008 16:27

    canım bayılırım sarmaya... ellerine sağlık....

    YanıtlaSil
  4. canikom evlatlar isterde anneler yetiştirmezmi.anneciğinin ellerine sağlık sana da afiyet olsun bebişimize yarasın.sevgiyle kal canımcığım.canın bişey isterse söyle canım, buralardan bişey istersen bulur yollarım .

    YanıtlaSil
  5. Anneciğinin ellerine sağlık
    AFİYET BAL ŞEKER OLSUN TABİİ.
    benimöde lahanam var dolapta ilk defa sarma yapmaya niyetlendim. bencede anne yemeğidir lahana sarması

    YanıtlaSil
  6. Ne kadar düşünceli bir annen var canım.ellerine sağlık onun.sana ve bebişine de afiyet olsun.sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  7. Canim,

    Özur dilerim books


    Delicious!


    Kisses

    YanıtlaSil
  8. Canııım çok sevindim, Cimcimemiz abla oluyormuş. Hayırlı uğurlu olsun. Annenin ellerine sağlık sarma enfes görünüyor.

    YanıtlaSil
  9. 'Dünyada bir tek mükemmel çocuk varmış
    Bütün anneler ona sahipmiş' der çin atasözü
    İşte annelik bu olsa gerek. Siz nekadar büyük olursanız olun nekadar anne olursanız olun annenizin birtanesisiniz:))))
    afiyet olsun
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
  10. www.hayriye73.blogcu.com28 Kasım 2008 20:32

    canım çok duygulandım inan burnumun direği sızladı anne olmak böyle bişey işte hiçbiri başımızdan eksik olmasın Allah sağlık ve uzun ömürler versin hepsine tüm annelere... sağlıklı ve mutlu bir haftasonu dilemeye geldim canım...byyyyy..... (özlem anneeee)

    YanıtlaSil
  11. canım benim önce tebrik ederim saglıklı dogmasını dilerim. cimcimem inşallah kıskanmaz. gerçi benim çocukların arasındada sekiz yaşa yakın ara var abisi kardeşini hep korumuştur.sizinkide öyle olur.ablası kardeşini korur kollar.bende bugün yapıyorum lahana dolmasını pişiyor.benimki etli oluyor.sevgilerimle ank

    YanıtlaSil
  12. CCANIM ah su analarimiz olmaza :))
    kimin aklina gelir sen taaa tekirdagdan dolma yap yolla annelik bu iste ya teyzemin ellerine saglik o mübarek ellerinden öperim sevgiler canimmm

    YanıtlaSil
  13. Canım benim, haberi okuyunca çok sevindim..Allah sağlıkla kucağına almayı nasip etsin inşallah.:)
    Anneciğinin de ellerine sağlık,afiyetle yesin bebecik:)( sen istemedin kii...!) sevgiler :)

    YanıtlaSil
  14. selam.okurken nasıl duygulandımmm.annelik böle bişey işte...annenin eline yüregine saglık.sanada afiyet olsunn.madem otagar yakın canın ne isterse söle bizde yapıp gönderelim....sevgiler.

    YanıtlaSil
  15. vallah cok sanslisin canim annenin ellerine saglik cok nefis olmus bir tanesini aldim kactim iyi pazarlar dilerim sana ve ailene by Dilek
    www.diki35.blogcu.com

    YanıtlaSil
  16. canim çok severim lahana sarmasini ellerine saglik bir tanesi,aman kendine dikkat et fazla yorulma emi,opuyorum seker.

    YanıtlaSil
  17. www.hayriye73.blogcu.com1 Aralık 2008 14:45

    canım bende müjdemi paylaşayım bende 'hala' oluyorum artık kardeşimin eşide 2 aylık hamile yeni öğrendik çok sevindik valla bende ilk defa bişey olacam biz 2 kardeşiz llk defa hala gibi bişey oluyorum anlayacağın teyze olamayacağım ben....senin doğum ne zaman canım...yaz bebekleri olacak demekki çok öptüm sevgiler canım....

    YanıtlaSil
  18. SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
    http://porselendemlik.com
    http://birdemliksohbet.blogspot.com
    http://selmahlc.blogcu.com tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
    01.ARALIK 2008 (PAZARTESİ)- 21,ARALIK.2008 TARİHLERİ ARASINDA

    “PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ‘NİN 31” EV SAHİBESİ OLARAK http://capankizimutfakta.blogspot.com / GÖREV YAPACAĞIM
    YANİ BEN YAPACAĞIM…
    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
    HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE

    "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 31.HAFTA "
    BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM ..
    C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.

    SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM

    ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM
    BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE

    YanıtlaSil
  19. bende arkadaşım nerelerde diyordum ne güzel bir haber allah tamamına erdirsin hayırlısıyla kucağına alırsın inşallah canım sarmalarda nefis anneciğinin ellerine sağlık öptüm sevgiler

    YanıtlaSil
  20. canım ,annenin ellerine sağlık.bu gurbetlği bende yaşadım.sonra tasındık annemlerin yanına .cook zor...ama allah sağlık versin.gerisi kolay.iyi akşamlar dilerim...

    YanıtlaSil
  21. slm canım yaaa ben beceremıyorum sen su kategorıler lıstesını nasıl olurturdun bı anlatsaan bana nedense blogspotta yapamadım öpüldün canım

    YanıtlaSil
  22. sitede çalan şarkı ne çok şeker

    YanıtlaSil
  23. ana sayfadaki şarkının adı ne

    YanıtlaSil
  24. 7 Aralık 2011 tarihli yorumun sahibi olan ziyaretçimin dikkatine... fon müziğim, geçen yıl karakol dizisinin bir sahnesinde duyup beğendiğim bir parça... kimin söylediğini bilemiyorum ama ismi "crying alone". umarım yardımcı olabilmişimdir. ilginize teşekkür ederim...

    YanıtlaSil
  25. rica ederim sitenizi çok beğeniyorum şekerim

    YanıtlaSil

Blog Widget by LinkWithin

İzleyİcİler

Lezzet Gemisi Facebook'ta