MANTARLI KARİDES GÜVEÇ

MALZEMELER:
250 gr. karides
2 adet kurusoğan
2-3 diş sarımsak
2 adet olgun domates
3 adet çarliston biber
10-12 adet mantar
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik


YAPILIŞI:
Soğan ve sarımsağı ince ince kıyıp sıvı yağda soteleyin. Rengi değişmeye başlarken, ince kıyılmış biberleri ekleyin. Biberler iyice yumuşayınca mantarları ilave edin. Mantarlar, saldığı suyu çektikten sonra ise kabuklarını soyup küp şeklinde doğradığınız domatesleri ekleyin. Tuzu, karabiberi ve arzunuza göre acı kırmızı biberi ilave edin. Domatesler yumuşadıktan sonra karidesleri ekleyin. 1-2 dakika sonra ocağı kapatıp kekiği ekleyin.

Tek kişilik toprak kaplara paylaştırın ve üzerini kaşar peyniri rendesi ile kapayın.



Kaşarlar eriyip kızarana kadar 180 derecede fırınlayın.
AFİYET OLSUN...