İftar Bereketi Etkinliği-3 & "EKMEK KEBABI"

Ramazanda genellikle pide tüketiriz. Oruçluyken önce gözümüzü doyurmak adına, ihtiyaçtan fazla pide alırız. Doğal olarak da fazlası bayatlar. Bayatlayan pideleri değerlendirmek için ideal bir tarif, "EKMEK KEBABI"... Aslında bu tarifi daha önce yayınlamıştım. Ramazana özel olacağını düşündüğümden, tekrar yayınlamak istedim.

Bu tarifi can arkadaşım SEVİL'in "İftar Bereketi Etkinliği"ne gönderiyorum ve herkese hayırlı ramazanlar, bereketli sofralar diliyorum.

MALZEMELER: (4 Kişilik)
2 adet bayat pide
1 litre et suyu
tuz
**
350 gr. kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 yumurta
1 dilim bayat ekmek içi
tuz
karabiber
1 çay kaşığı köfte baharı
**
1 kase yoğurt
2-3 diş ezilmiş sarımsak
**
3 kaşık tereyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

YAPILIŞI:
Pideleri birer lokma büyüklüğünde küp küp doğrayıp, tepsiye yayın. Diğer yandan köfte için gerekli malzemeleri yoğurup, serçe parmağının yarısı büyüklüğünde köfteler yapın. Teflon tavada veya ızgarada köfteler pişerken, siz sarımsaklı yoğurdu ve kırmızı biberli tereyağını hazırlayın. Sıcak et suyunu bütün pideler ıslanacak şekilde kepçeyle üzerine gezdirin. Yumuşayan pideleri servis tabaklarına paylaştırıp, sarımsaklı yoğurt ve biberli tereyağı üzerine gezdirin. En üstüne köfteleri dizin. Soğutmadan afiyetle yiyin.

Not: Elinizin altında her zaman et suyu bulunmayabilir. Bunun yerine 1 litre suya 2 adet et suyu tableti kullanarak da hazırlayabilirsiniz