FİNCAN BÖREĞİ

YILLAR YILI ANNELERİN DİLİNE PELESENK OLMUŞ BİR TEKERLEME VARDIR. "Fış fış kayıkçı; kayıkçının küreği; hop hop eder yüreği; akşama fincan böreği; yavrum yesin büyüsün; tıpış tıpış yürüsün." ANNELERİMİZ BİZE SÖYLEDİ, BİZ DE ÇOCUKLARIMIZA SÖYLÜYORUZ ŞİMDİ... BEN DE SABAHTAN AKŞAMA ELVAN'A BU TEKERLEMEYİ SÖYLÜYORUM BOZUK PLAK GİBİ. GEÇEN GÜN, 'EN İYİSİ KALKIP ŞU FİNCAN BÖREĞİNİ YAPAYIM DA, SÖYLEYİP DURDUĞUMA DEĞSİN BARİ' DEDİM. :)) BEBEKLİĞİNDE YELİZ'E DE SÖYLEMİŞTİM AMA, YAPMAK BU ZAMANA KISMETMİŞ. :) NEFİSS BİR BÖREK OLDU. BU HAFTA SONU YELİZ'İN DOĞUMGÜNÜ DAVETİNE DE YAPACAĞIM.

MALZEMELER: (8 kişilik)

2 adet hazır yufka

1 kâse su + sıvıyağ karışımı

istediğiniz bir iç harç (ben peynirli yaptım)

üzeri için;

1 yumurtanın sarısı

susam, çörekotu

YAPILIŞI:

Yufkaları üst üste koyarak ortadan dörde bölün. Her birini parçalanmamasına dikkat ederek, uçları dışarda kalacak şekilde orta boy bir fincanın içine yerleştirin. Fincanın içinde kalan yufkaya fırça yardımıyla su + sıvıyağ karışımından sürün. İç harcını koyun. Yufkanın dışarda kalan kenarlarını içe doğru katlarken her kata yine karışımdan sürün. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dikkatli bir şekilde ters çevirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam, çörekotu serpin. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcakken servis yapın. AFİYET OLSUN...