TİRAMİSU

DAHA ÖNCE BİR ÇOK KEZ YEDİM, AMA YAPIP DENEMEYE BİR TÜRLÜ FIRSAT BULAMAMIŞTIM. DÜN DE EŞİMİN DOĞUMGÜNÜYDÜ. TİRAMİSUYU YAPMAK İÇİN GÜZEL BİR FIRSAT DİYE DÜŞÜNDÜM. ZANNETİĞİMDEN DAHA KOLAYMIŞ MEĞER. ÜSTELİK KREM ŞANTİLİ PASTALARDAN DAHA HAFİF VE LEZZETLİ. ARTIK SIK SIK YAPARIM HERHALDE.

MALZEMELER:

1 adet kakaolu hazır pasta keki (2 katlı)

1 su bardağı sıcak su

2 yemek kaşığı nescafe

2 yemek kaşığı toz şeker

Kreması için:

4 su bardağı süt

1 yumurta

1 paket (200 gr) labne peyniri

3 türk kahvesi fincanı toz şeker

3 türk kahvesi fincanı un

Üzeri için:

1 tatlı kaşığı kakao

1 tatlı kaşığı türk kahvesi

YAPILIŞI:

Krema için gerekli olan malzemeleri (labne peyniri hariç) bir tencerede çırpma teliyle sürekli karıştırarak muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. Bir kenarda ılınmaya bırakın. Bu arada, bir bardak sıcak suda nescafe ve şekeri eritip hazır kekin her iki parçasını da bununla ıslatın. Ilık hale gelen kremanın içine labne peynirini ekleyip iyice yedirin. Kremanın yarısını servis tabağına aldığınız kekin üzerine kalın bir tabaka halinde sürün. Diğer keki üzerine kapatıp, kalan kremayla pastanızı tamamen kaplayın. İyice soğuduktan sonra kakao ve türk kahvesini karıştırıp, çay süzgeci yardımıyla pastanızın üzerine serpin. 3-4 saat kadar buzdolabında dinlendirip servis yapın.