GÜVEÇ MANTAR

MALZEMELER:

500 gr. mantar

1 adet soğan 2

adet sivri biber

2 adet domates

2-3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı salça

1 yemek kaşığı margarin

tuz, karabiber, kekik

rendelenmiş taze kaşar peyniri

YAPILIŞI:

Mantarları temizleyip, büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bölün. Bir tencerede erittiğiniz margarine yarım ay şeklinde doğradığınız soğanı ve ince kıyılmış sarımsağı ileve edin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Mantarları da ekleyip, mantarlar bıraktıkları suyu çekene kadar kavurmaya devam edin. Halka halka doğranmış sivri biberleri ve kabukları soyulup küp doğranmış domatesleri de tencereye ilave edin. Tuzunu ve karabiberini koyun. Domatesler yumuşamaya başladığı zaman ocağın altını kapatın. Kekiği ekleyip karıştırın. Tek kişilik toprak kaplara pay edin ve üzerine rendelenmiş kaşar serpin. Kaşarlar eriyip kızarana kadar fırınlayıp, sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN...