18.04.2008

İSLİM KEBABI




MALZEMELER:

1 kg. kemer patlıcan
2 adet domates
dilimlenmiş taze kaşar peynir

*Köftesi için:
500 gr. köftelik kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
tuz, karabiber, kimyon

kızartmak için sıvı yağ

*sosu için:
1 yemek kaşığı salça
1,5 su bardağı sıcak su
tuz

YAPILIŞI:
Patlıcanları alacalı soyun. Boylamasına dilimleyip tuzlayın ve bir müddet bekleyip kara suyunu bırakmasını sağlayın. Yıkayıp iyice kuruladığınız patlıcanları kızgın sıvı yağda hafif kızartın ve kağıt havlu üzerine alın. Diğer tarafta köftelik malzemeleri iyice yoğurun. Avuç içinizden biraz daha küçük olacak şekilde yuvarlayın. Hazırladığınız köfteleri de kzıgın yağda hafifçe kızartın. Orta boy bir kasenin içine, kızarttığınız patlıcanları uçları dışarıda kalmak suretiyle "+" şeklinde yerleştirin. Ortasına bir köfte yerleştirip patlıcanların uçlarını köftelerin üzerinde birleştirin. Ters çevirip fırına dayanıklı bir tepsiye dizin. Üzerlerine halka şeklinde doğradığınız domates ve bir dilim kaşar peynir koyup kürdan batırın. Hazırladığınız sosu da tepsiye ilave edip, kaşarlar eriyip kızarana kadar fırınlayın.
AFİYET OLSUN...

16 yorum:

  1. günaydın özlemcimm..
    hayırlı sabahlar ve cumalar dilerim..ellerine sağlık en sevdiğim tadlardan biridir..istim kebabı bana fikir verdin bugün yapabilirim...iyi oldu:)) sevgiyle öpüyorum kızını da öp bnm içinn..görüşmek üzre..

    YanıtlaSil
  2. bende en kısa zamanda yapıcam islim kebabını, ellerine sağlık.hayırlı cumalar.

    YanıtlaSil
  3. ÖZLEMCİĞİM BEN O TABAĞI ALSAM NASIL OLUR???

    HARİKA GÖRÜNÜYOR... ELLERİNE SAĞLIK...

    İYİ TATİLLER...

    YanıtlaSil
  4. ah canım ahh bakarken ağzım açık kaldı.muhteşem bir yemek.zaten patlıcana hastayım.bu şahane bişey olmuş..

    YanıtlaSil
  5. sefertasi.blogcu.com19 Nisan 2008 00:08

    selam canım ,
    ellerine sağlık, bizde de davet sofralarının vazgeçilmezidir islim kebabı ...sevgiyle kal iyi geceelr canım:))

    YanıtlaSil
  6. Özlemcim kiz kebaplardan gidiyoz super yaa, ben benimkinden getireyim sende bundan bana ver olur mu? islim kebabina bayilirim, nefis gerçekten nefis nefis nefis, canimsin ya super yapmisin marifetli arkadasim, hele o tabagi alsam çok daha iyi olacak pirinç pilavi patates puresi sahane iste napayim, opuyorum guzeller guzeli tabi ki kuzucunuda, guzel bir hafta sonu dilerim.

    YanıtlaSil
  7. Canım bayılırım bu kebaba.En güzeli ben bu tabağı alıp gideyim.Bende mutlu olayım.

    YanıtlaSil
  8. oyy oyy kebap seveerlere harika bir sunummm gülümden :D gerçekten güzellll hiççç denemediğimis bişii benimde yimem dediklerimden kebap :) ama iyene afiyet olsun ellerine sağlık cantanemm mucuxxx.

    www.eftelya88.blogcu.com

    YanıtlaSil
  9. selam canim
    özlemcim süpersin vallahi en cok sevdigim kebablardan coktandir yapmiyorum dur aksama yapayim patlican varken ellerine saglik sevgiler öptüm iyi pazaralr

    YanıtlaSil
  10. Özlemcim
    Ellerine sağlık,nefis görünüyor.İslim kebabın yemek davetlerine çok yakışıyor

    mutlu pazarlar
    sevgiyle kal

    YanıtlaSil
  11. ben geldiiim

    emeğine sağlık canım
    çok güzel görünüyor
    bende yorgunluğumu
    atayım dedim şu 5 ama
    nerde anacım gripten yatağa düştüm bu seferde
    bugün ayağa kalkar kalkmaz hemen size koştum
    sevgiler canım

    YanıtlaSil
  12. ben geldiiim

    emeğine sağlık canım
    çok güzel görünüyor
    bende yorgunluğumu
    atayım dedim şu 5 ama
    nerde anacım gripten yatağa düştüm bu seferde
    bugün ayağa kalkar kalkmaz hemen size koştum
    sevgiler canım

    YanıtlaSil
  13. arkadaşım eline koluna sağlık ne güzel olmuşlar öyle.bi tabak alayım başka bi yerdende bişeyler ayarladımmı akşam yemeği tamamdır:)) yüreğine sağlık.sevgiyle kal

    YanıtlaSil
  14. CANIM.. SÜPER OLMUŞ. ÇOK İŞTAH AÇICI DURUYOR. ELLERİNE SAĞLIK. NEŞELİ BİR PAZAR AKŞAMI DİLERİM CAN ARKADAŞIM.. SEVGİLER...

    YanıtlaSil
  15. Hayatımda yalnızca bir kere yaptım ve bana çok zahmetli geldi bir daha yapmam galiba ama seninkinden alayım ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  16. http://hunerlieller.net21 Nisan 2008 00:05

    selam canım..pek bi canım çekti:)))en kısa zamanda yapayım..eline saglık.harika olmuş.sevgiler

    YanıtlaSil

Blog Widget by LinkWithin

İzleyİcİler

Lezzet Gemisi Facebook'ta