PDÇS # 30 VE "TEL PEYNİRLİ LAZANYA"

GENELLİKLE KIYMALI (BOLONEZ SOSLU) OLARAK YAPTIĞIM LAZANYAYI BU SEFER DE, EVDEKİ TEL PEYNİRİ DEĞERLENDİRMEK İÇİN BU ŞEKİLDE YAPTIM. İNANILMAZ LEZZETLİ BİR LAZANYA OLDU. AĞZINA PEYNİR SÜRMEYEN KIZIM BAYILA BAYILA YEDİ. BU KADAR ÖVGÜDEN SONRA, BU TABAĞI ARKADAŞIM "SUSAM-ÇÖREKOTU"NA YOLLUYORUM. NAZİK DAVETİ İÇİN ARKADAŞIMA TEŞEKKÜR EDER, KOLAYLIKLAR DİLERİM.

MALZEMELER:

12 adet lazanya
250 gr. tel peynir

Beşamel sos için:
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı un
2,5 su bardağı soğuk süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:
rendelenmiş taze kaşar


YAPILIŞI:
Lazanyaları tuzlu suda 15 dakika haşlayıp süzün. Diğer yanda beşamel sosu pişirin. Bunun için; bir tencerede margarini eritin. Unu ilave edip, kokusu çıkana kadar kavurun. Soğuk sütü ekleyip, topak topak olmaması için çırpma teliyle hızlıca karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.



Derince bir fırın tepsisi veya uygun bir borcamı hafif yağlayın. Bir sıra lazanya dizip üzerine beşamel sos gezdirin.



Beşamel sosun üzerine tel peynir yayın. Her sırada aynı işlemi tekrarlayın.



Son kat lazanyaların üzerini beşamel sosla kaplayıp rendelenmiş kaşar serpin. 180 derece fırında kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar fırınlayın. Dilimleyerek sıcak sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN...