7.07.2008

İZMİR KÖFTE




MALZEMELER:
1 kg. patates
1 çorba kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
tuz

Köftesi için:
500 gr. köftelik kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
tuz, karabiber, kimyon

kızartmak için sıvı yağ

Süslemek için:
2-3 adet çarliston biber
1-2 adet dilimlenmiş domates

YAPILIŞI:
Patatesleri soyup halka halka doğrayın. Nişastasının gitmesi için yıkayıp iyice kurulayın. Diğer tarafta köftelik malzemeleri iyice yoğurun. Avuç içinizden biraz daha küçük olacak biçimde yuvarlak ve yassı köfteler yapın. Sıvı yağı kızdırıp önce patatesleri hafif kızartın ve fırına dayanıklı bir kaba dizin. Köfteleri de yine hafif kızartıp patateslerin üzerine dizin. Salçayı 2 bardak su ile inceltip, tuzunu ekleyerek köftelerin üzerine gezdirin. Çekirdekleri çıkarılmış çarliston biber ve dilimlenmiş domatesle süsleyin. Domates ve biberler pişene kadar 170 derecede fırınlayın. AFİYET OLSUN...

NOT: Bu yemek fırında çok daha lezzetli olduğundan, fırında yapılışını anlatmaya çalıştım. Benim fırınım o anda meşgul olduğundan, ben karnıyarık tenceresinde ve ocakta pişirmek zorunda kaldım. :)

8 yorum:

  1. ay varya az once yemek yemesem bu yemek tabagını iki katını mıdeme gotururdum :)

    gercekten cok guzel tarfi:)

    bu arada helvaya bizde yarı sut yarı su katarız ayyy canm cekti:)

    YanıtlaSil
  2. ellerine kollarina saglik valla mükemmel bu aralar pek kimseye yorum yazamadim affetin malum blogcu ama artik bende blogstopa tasindim beklerim eee diger tüm yorumlar blogcuda kaldi artik burasida yorumlanir insallah öpüldün canimin ici

    YanıtlaSil
  3. Canım iyi akşamlar ve iyi haftalar ellerine sağlık izmir köfte enfes koktu yemekte yapamamıştım yorgunluktan bu tencereyi alsam bana kızmassın demii:)) seni kocaman öpüyorum

    YanıtlaSil
  4. Günaydın canım.en sevdiğim yemeklerden biridir patates köfte kaç zamandır da yapmamıştım iyi oldu hatırlattığın.ellerin dert görmesin.öpüyorum seni...

    YanıtlaSil
  5. Köfteyi bu haliyle çok severim... Hele birde fırında pişmişse bayılırım...
    Canımmm ellerine sağlık... Sevgiyle...

    YanıtlaSil
  6. Lezzetgemicim ne kadar nefis bir görünümmmm..bayıldımmm..İzmir köfte harika olmuş canım ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  7. Mmmmm bende izmir köftenin yanına kekik salatamı aldım geldim....:)))) ellerine sağlık çok nefis olmuş....

    YanıtlaSil
  8. iyi geceler nasılsın.bugün bende izmir köfte yaptım ben fırına hepsini çigden koyuyorum çok iyi oluyor .ank. selm

    YanıtlaSil

Blog Widget by LinkWithin

İzleyİcİler

Lezzet Gemisi Facebook'ta