İftar Bereketi Etkinliği-3 & "EKMEK KEBABI"

Ramazanda genellikle pide tüketiriz. Oruçluyken önce gözümüzü doyurmak adına, ihtiyaçtan fazla pide alırız. Doğal olarak da fazlası bayatlar. Bayatlayan pideleri değerlendirmek için ideal bir tarif, "EKMEK KEBABI"... Aslında bu tarifi daha önce yayınlamıştım. Ramazana özel olacağını düşündüğümden, tekrar yayınlamak istedim.

Bu tarifi can arkadaşım SEVİL'in "İftar Bereketi Etkinliği"ne gönderiyorum ve herkese hayırlı ramazanlar, bereketli sofralar diliyorum.

MALZEMELER: (4 Kişilik)
2 adet bayat pide
1 litre et suyu
tuz
**
350 gr. kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 yumurta
1 dilim bayat ekmek içi
tuz
karabiber
1 çay kaşığı köfte baharı
**
1 kase yoğurt
2-3 diş ezilmiş sarımsak
**
3 kaşık tereyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

YAPILIŞI:
Pideleri birer lokma büyüklüğünde küp küp doğrayıp, tepsiye yayın. Diğer yandan köfte için gerekli malzemeleri yoğurup, serçe parmağının yarısı büyüklüğünde köfteler yapın. Teflon tavada veya ızgarada köfteler pişerken, siz sarımsaklı yoğurdu ve kırmızı biberli tereyağını hazırlayın. Sıcak et suyunu bütün pideler ıslanacak şekilde kepçeyle üzerine gezdirin. Yumuşayan pideleri servis tabaklarına paylaştırıp, sarımsaklı yoğurt ve biberli tereyağı üzerine gezdirin. En üstüne köfteleri dizin. Soğutmadan afiyetle yiyin.

Not: Elinizin altında her zaman et suyu bulunmayabilir. Bunun yerine 1 litre suya 2 adet et suyu tableti kullanarak da hazırlayabilirsiniz

ÖDÜL ALDIM...

BİR ÖDÜL DAHA ALMANIN MUTLULUĞU İÇİNDEYİM. BU SEFERKİ ÖDÜLÜM "YARATICI BLOG ÖDÜLÜ". BANA BU ÖDÜLÜ LAYIK GÖREN SEVGİLİ BLOGCU DOSTLARIM: LAGUER, ŞENGÜLCE VE IŞILAY'A ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM...

BU ÖDÜLÜN KURALLARI İSE ŞÖYLE:
1- Sizi ödüllendirene teşekkür edin.
2- Sizi ödüllendirenin blog linkini yayınlayın.
3- Ödülün logosunu yayınlayın
4- 7 yaratıcı blogeri ödüllendirin.
5- Bu 7 bloğun linklerini yayınlayın.
6-Ödüllendirdiklerinizi bundan haberdar edin.
7- Kendiniz hakkındaki ilginç şeyleri yazın

BEN ASLINDA BU ÖDÜLÜ ARKADAŞ LİSTEMDEKİ HERKESE İTHAF EDİYORUM. AMA KURAL GEREĞİ 7 ARKADAŞIMA HEDİYE ETMEK ZORUNDAYIM.

DERYAYLA
YUSUF MASALI
OFİS YEMEKLERİ
EU MULHER
SAMANYOLU67
HAYRİYE73
SADİYE

İLK 6 KURALI YERİNE GETİRDİĞİME GÖRE, SIRA GELDİ KENDİM HAKKIMDAKİ İLGİNÇLİKLERE....

** Yükseklik korkum yüzünden, dolaba uzanmak için sandalye üzerine çıkamam.
** Çamaşır asarken, mandallarla çamaşırlar illaki aynı renkte olmalı.
** Tükenmez kalemle yazı yazmadan önce, kaleme mutlaka dilimin ucuyla dokunurum.
** Bütün kıyafetlerimin her cebinde mutlaka bir kağıt mendil bulunur.
** Koltuklardaki yastıkların, koltuk örtülerinin ve diğer örtülerin neredeyse milimetrik hesapla aynı hizada durmasını sağlarım. (sanırım bunun adına simetri hastalığı diyorlar :)))) )

LOHUSA ŞERBETİ

Ve işte mevlütte ikram ettiğimiz lohusa şerbetimiz. Kışın sıcak, yazın soğuk olarak ikram edilir. Muhakkak bir ölçüsü vardır. Ama annem el kararı yaptı bu şerbeti. Hatta eli öyle alıştı ki, canımız istedikçe yapıp yapıp içiyoruz. :))

Nasıl yaptığımıza gelince... Aktardan lohusa şerbeti baharatı olarak bir poşet çeşitli baharat aldık. İçinde çubuk tarçın, karanfil, zencefil vs. olmak üzere 7 çeşit baharat varmış. Bir miktar da kırmızı gıda boyası kullandık. Aktarın tavsiyesine göre, bir gece öncesinden baharatları suda beklettik. Ertesi sabah olduğu gibi kısık ateşe koyup kaynattık ve temiz bir tülbentten süzdük. Miktarı sizin ağız tadınıza ve ikram edeceğiniz kişi sayısına bağlı olarak şeker ve suyu kaynatıp şerbet elde ettik. Baharatlardan süzdüğümüz suyu da bu şerbete ilave ettik. Bir miktar suyla sulandırdığımız 1-2 çay kaşığı kırmızı gıda boyasını da ekledik. Oda sıcaklığına geldikten sonra şişelere doldurup buzdolabında iyice soğuttuk. Hem misafirlerimize ikram ettik, hem de sıcaktan bunaldıkça biz afiyetle içtik.

Yapanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

DİPNOT: Lohusa şerbetinin anne sütünü arttırdığı tecrübeyle sabit olup, anne adaylarına ve yeni annelere duyurulur... ;)