ETLİ KABAK DOLMASI

MALZEMELER:
1 kg. kabak
300 gr. orta yağlı kıyma
2 adet ince doğranmış kuru soğan
1 çay bardağı pirinç (ayıklanıp yıkanmış)
2 adet rendelenmiş domates
1/2 demet ince kıyılmış maydanoz (yoksa, kuru nane)
tuz, karabiber
1 çorba kaşığı margarin

YAPILIŞI:
Kabakların kabuklarını kazıyıp, içlerini oyun. Diğer malzemelerle iç harç hazırlayın. Oyduğunuz kabakların içini bu harçla fazla sıkıştırmadan doldurun. Pişireceğiniz tencerenin dibine, varsa bir iki adet asma yaprağı serin. Doldurduğunuz kabakları tencerenize dizin. 1 çorba kaşığı margarini ufak parçalara bölerek kabakların üzerine serpiştirin. Kabakların yarısına gelecek kadar su koyun. Kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerinde ister sade, ister sarımsaklı yoğurt ile sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN...

PEYNİRLİ KURABİYE

HERKESE MERHABA... UZUNCA BİR SÜRE SİZLERLE VE BLOĞUMLA İLGİLENEMEDİM. BEKLENEN BÜYÜK GÜN YAKLAŞTIKÇA, HAZIRLIKLAR DA HIZ KAZANMAYA BAŞLADI. GÜNLER O KADAR ÇABUK GEÇİYOR Kİ, ZAMANINDA YETİŞEMEYECEKMİŞİM GİBİ GELİYOR. SAYFAMIN SONUNDA C.BOXUN ÜZERİNE BİR SAYAÇ EKLEDİM. İSTERSENİZ SİZ DE BENİMLE BİRLİKTE MUTLU GÜNE DOĞRU GERİ SAYIMA KATILABİLİRSİNİZ. :) ZİYARETLERİM AKSASA DA, AKLIMIN BİR KÖŞESİ HEP SİZLERLE MEŞGUL. HEPİNİZE KUCAK DOLUSU SELAM VE SEVGİLER...

VE BU ARADA, TÜM ÇOCUKLARIN 23 NİSAN ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMINI DA KUTLUYOR, HEPSİNİ GÖZLERİNDEN ÖPÜYORUM...


GELELİM PEYNİRLİ KURABİYE TARİFİMİZE...


MALZEMELER:
250 gr. eritilmiş margarin
1 yumurtanın akı
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir (hamura katılacak)
1 paket kabartma tozu
tuz (peynirin tuzuna göre ayarlanacak)
aldığı kadar un

üzeri için: ayırdığınız yumurta sarısı

YAPILIŞI:
Tüm malzemeleri sırasıyla bir karıştırma kabına alıp, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. İstediğiniz şekil ve büyüklükte yuvarlayıp, yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derecede pişirin. Ilıkken servis yapın. AFİYET OLSUN...

MOZAİK PASTA

HEMEN HEMEN HERKESİN ÇOK SEVDİĞİ MOZAİK PASTANIN TARİFİNİ BİR DE BEN VEREYİM. ;)


MALZEMELER:
2 bardak süt
8 kaşık toz şeker
3 kaşık kakao
3,5 kaşık un
3 adet yumurtanın sarısı
125 gr. margarin
1 paket pötübör bisküvi

YAPILIŞI:
Yumurta sarılarını çatal yardımıyla çırpıp; süt, şeker, kakao, ve unla beraber pişirin. Ocaktan indirince margarini ekleyip mikserle çırpın. Oda sıcaklığına geldikten sonra, iri kırıklanmış bisküvileri ekleyin. Streç folyoya sarıp piramit şekli verin ve buzlukta dondurun. AFİYET OLSUN...

PDÇS # 40 VE "PATATESLİ-PEYNİRLİ BÖREK"

GEÇEN HAFTA KIZIMIN SINIFINDAKİ BESLENME GÜNÜ İÇİN YAPTIĞIM BU BÖREKLERİ, PORSELEN DEMLİK ETKİNLİĞİNİN 40. EV SAHİBESİ OLAN "MİSSGİBİ"YE GÖNDERİYORUM. DAVETİ İÇİN ARKADAŞIMA TEŞEKKÜR EDER, KOLAYLIKLAR DİLERİM..


MALZEMELER:
4 adet hazır yufka
5-6 adet orta boy haşlanmış patates
1 çorba kâsesi ufalanmış beyaz peynir
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 yumurtanın akı
ince kıyılmış maydanoz
tuz (peynirin tuzuna göre ayarlanacak)
karabiber, pulbiber

üzeri için;
2 yumurtanın sarısı
susam-çörek otu

YAPILIŞI:
Her bir yufkayı üçgen şeklinde sekize bölün. Listedeki malzemelerle oluşturduğunuz iç harçtan yufkaların geniş kenarına koyun ve sigara böreği sarar gibi ama biraz daha geniş olarak sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürün ve susam-çörek otu serpip önceden ısıtılmış fırında pişirin. AFİYET OLSUN...

KAŞARLI MENEMEN

MALZEMELER: (4 kişilik)
4 adet yumurta
4 çorba kaşığı sıvı yağ
3 adet olgun iri domates
4 adet sivri biber
Tuz, karabiber
1/2 su bardağı kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI:
İnce doğranmış biberleri sıvı yağda kavurun. Kabuklarını soyup küp şeklinde doğradığınız domatesleri tuz ve karabiber ile birlikte tavaya ilave edip, suyunu çekene kadar pişirin. İçine yumurtaları kırarak hafifçe karıştırın. Yumurtalar pişince ocaktan alın ve kaşar rendesini üzerine serpin. Menemenin kendi sıcaklığıyla kaşarların erimesini sağlayın. Sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN...

İKİNCİ ÖDÜLÜM...

SEVGİLİ BLOG DOSTLARIM "LATİFE HN." VE "ESRA" BENİ BU GÜZEL ÖDÜLE LAYIK GÖRMÜŞLER. ONLARA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. İKİNCİ KEZ BİR ÖDÜLE LAYIK GÖRÜLMEK BÜYÜK BİR ONUR VE MUTLULUK. BU ÖDÜLÜ ALAN TÜM ARKADAŞLARIMI KUTLARIM. DİĞERİ GİBİ, BU ÖDÜLÜN DE BİR KURALI VAR. ÖDÜLÜ VERECEĞİM BLOG ARKADAŞLARIMIN LİNKİNİ VERMEK... BAĞIŞLAYIN AMA, BU SEFERLİK BEN BU KURALI BOZUYORUM. :) ARKADAŞ LİSTEMDEKİ TÜM ARKADAŞLARIMA VE UZAKTAN YAKINDAN SAYFAMI TAKİP EDEN HERKESE GÖNDERİYORUM BU ÖDÜLÜ. TEKRAR TEŞEKKÜR EDERİM. HEPİNİZE SELAM VE SEVGİLER....

MANTARLI KARİDES GÜVEÇ

MALZEMELER:
250 gr. karides
2 adet kurusoğan
2-3 diş sarımsak
2 adet olgun domates
3 adet çarliston biber
10-12 adet mantar
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik


YAPILIŞI:
Soğan ve sarımsağı ince ince kıyıp sıvı yağda soteleyin. Rengi değişmeye başlarken, ince kıyılmış biberleri ekleyin. Biberler iyice yumuşayınca mantarları ilave edin. Mantarlar, saldığı suyu çektikten sonra ise kabuklarını soyup küp şeklinde doğradığınız domatesleri ekleyin. Tuzu, karabiberi ve arzunuza göre acı kırmızı biberi ilave edin. Domatesler yumuşadıktan sonra karidesleri ekleyin. 1-2 dakika sonra ocağı kapatıp kekiği ekleyin.

Tek kişilik toprak kaplara paylaştırın ve üzerini kaşar peyniri rendesi ile kapayın.



Kaşarlar eriyip kızarana kadar 180 derecede fırınlayın.
AFİYET OLSUN...

"SU"LU KEK

ADINA BAKIP DA, ISLAK KEK SANMAYIN. SADECE MALZEMESİNDE SÜT YERİNE SU VAR. :) BU YÜZDEN BİRAZ DAHA GEÇ BAYATLIYOR.

MALZEMELER:
4 adet yumurta
2,5 su bardağı toz şeker
2/3 su bardağı eritilmiş margarin
1,5 su bardağı su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
3-3,5 su bardağı un

YAPILIŞI:
Yumurtalarla toz şekeri kar haline gelinceye kadar mikserle çırpın. Mikseri en düşük devire getirip margarini ve suyu ekleyin. Un, vanilya ve kabartma tozunu bir arada eleyerek karışıma ilave edin. Yaklaşık bir su bardağı kadar kek karışımından ayırıp, kalanını yağlanmış kalıba dökün. Ayırdığınız karışıma kakaoyu ilave edip kalıptaki hamurun üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirin. AFİYET OLSUN...