PIRASALI BÖREK

DOĞUMGÜNÜ MENÜMÜZDEN TARİFLERE, PIRASALI BÖREKLE DEVAM EDİYORUZ.

BU TARİFİ AYNI ZAMANDA PORSELEN DEMLİK ETKİNLİĞİNİN 12. EVSAHİBESİ SEVGİLİ ARKADAŞIM "tarifdünyası" İÇİN DE YAYINLAMIŞ OLALIM. DAVETİ İÇİN ARKADAŞIMA TEŞEKKÜR EDİYOR, KOLAYLIKLAR DİLİYORUM...

MALZEMELER:
6 adet yufka
300 gr. yağsız kıyma
1/2 demet ince kıyılmış pırasa
2 adet rendelenmiş havuç
1 adet kurusoğan
yeterli miktarlarda; tuz, karabiber, pul biber
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı sıvıyağ
ayrıca 1 çaybardağı sıvıyağ

YAPILIŞI:
Yemeklik doğradığınız soğanı sıvıyağda pembeleştirin. Kıymayı ilave edip kavurun. Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin. 5-6 dakika daha kavurmaya devam edin. Pırasaları da ilave edip karıştırın. Tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip birkaç dakika sonra ocaktan alın. Diğer tarafta yufkaları ikişer kat olmak üzere üç gruba ayırın. Yumurtanın akını 1 çaybardağı sıvıyağla çırpıp iki yufkanın arasına sürün. Sekize bölüp, geniş kenarına pırasalı iç harçtan koyun. 2-3 parmak genişliğinde sarıp, fırın tepsisine dizin. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Yumurtanın ayırdığınız sarısını böreklerinizin üzerine sürüp, önceden kızdırdığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin. AFİYET OLSUN.

KELEBEK PASTA

EVET, SIRA GELDİ DOĞUMGÜNÜ MENÜSÜNDEKİ MAMALARIN TARİFİNE... :)) DOĞUMGÜNÜ DENİNCE İLK AKLA GELEN, DOĞUMGÜNÜ PASTASI OLDUĞUNDAN, KELEBEK PASTANIN TARİFİYLE BAŞLIYORUM. GERÇİ PEK BİR ZAHMETİ YOK. EVİN TEMİZLİĞİ, PARTİ SALONUNUN SÜSLENMESİ, DİĞER YİYECEKLERİN HAZIRLIĞI VS. VS. UZUN ZAMAN ALACAĞI İÇİN PASTA MALZEMELERİNİ TAMAMEN HAZIR KULLANDIM. AMA HAFİF, LEZZETLİ VE GÖRÜNTÜ İTİBARİYLE ÇOK HOŞ BİR PASTA OLDU. DAHA BİR AY ÖNCESİNDEN KIZIM BU PASTANIN SİPARİŞİNİ VERDİ BANA. :)) ONU SEVİNDİRMENİN MUTLULUĞU ANLATILAMAZ. NEYSE GELELİM TARİFE...

MALZEMELER:

1 adet kakaolu hazır pasta keki

1 paket çikolatalı pasta kreması

1 küçük kutu çilekli süt

1 paket çilekli krem şanti

süslemek için renkli draje çikolatalar

YAPILIŞI:

Pasta kekini tam ortadan ikiye bölün. Yuvarlak kısımları yanyana gelecek şekilde yerleştirin. Düz kısımlarından küçük üçgenler kesip çıkarın. (Kanatlarının şeklini tam verebilmek için) Kekin her bir parçasını çilekli süt ile ıslatın. Kutunun üzerindeki tarife göre pasta kremasını hazırlayıp ara katına sürün. Üzerini süslemek için 2-3 kaşık kadar ayırabilirsiniz. Çilekli krem şantiyi de 1 bardak soğuk sütle çırpıp pastanızı tamamen kaplayın. Renkli drajelerle kanatlarının etrafını süsleyin. Ayırdığınız çikolatalı kremayı sıkma torbasına koyup çocuğunuzun ismini yazabilir, veya başka şekilde süsleyebilirsiniz. Yapması zevkli, yemesi daha bir zevkli pembe kelebek pastamız hazır... AFİYET OLSUN...

KIZIMIN DOĞUMGÜNÜ MENÜSÜ

BU PAZAR GÜNÜ KIZIMIZ YELİZ'İN 5. DOĞUMGÜNÜNÜ KUTLADIK. HAZIRLADIĞIMIZ MASANIN BİR FOTOĞRAFINI ÇEKEYİM DEDİM AMA, IŞIĞI İYİ AYARLAYAMAMIŞIM SANIRIM. KELEBEK PASTAMIZ DIŞINDA DİĞERLERİ PEK BELİRGİN DEĞİL. AMA, SIRASIYLA MENÜDEKİ YEMEKLERİN TARİFLERİNİ YAYINLIYCAM. TEK TEK ÇEKTİĞİM RESİMLER GAYET İYİ ÇIKTI. BEN KISACA MENÜDEKİLERE DEĞİNEYİM:

* KIZIMIN YOĞUN İSTEĞİ ÜZERİNE PEMBE KELEBEK PASTA

* PIRASALI BÖREK

* JÖLE PASTASI

* RUS SALATASI DOLGULU PATATES TOPLARI

* HAVUÇLU TOPLAR

* SOSİSLİ MİLFÖY KANEPELERİ

(tariflerini görmek için üzerlerine tıklayınız...)

MANTAR YUMURTALAR

İŞTE SİZLERE PAZAR KAHVALTI SOFRALARINIZI SÜSLEYECEK, İLGİ ÇEKİCİ, İŞTAH AÇICI BİR TARİF... ÖZELLİKLE YUMURTAYI BİNBİR NAZLA YİYEN YUMURCAKLARINIZ BAYILACAKTIR... BEN İKİ KİŞİLİK TARİF VERİYORUM. SİZ DİLEDİĞİNİZ SAYIDA YAPIP, MALZEMELERİ ONA GÖRE ARTTIRABİLİRSİNİZ...

MALZEMELER: (2 kişilik)

2 adet haşlanmış yumurta

1 tatlı kaşığı mayonez

isteğe bağlı miktarda tuz ve karabiber

2 adet domates

YAPILIŞI:

Haşladığınız yumurtaların sivri tarafından kesip, sarılarını dikkatlice çay kaşığı yardımıyla bir kaseye boşaltın. Yumurta sarılarına tuzu, karabiberi ve mayonezi ekleyip iyice karıştırın. Tekrar yumurtaların içine doldurun. Dik durabilmesi için yumurtanın diğer tarafından da küçük bir parça kesip düzleyin. Domateslerin dip kısmını keserek, yumurtaların üzerine kapayın. Mayonezle birkaç yerine benekler kondurun. Dileğiniz gibi süslediğiniz tabağınızda servis yapın.

AFİYET OLSUN...

PDÇS # 11 VE "KARAKÖY POĞAÇASI"

PORSELEN DEMLİK ETKİNLİĞİNİN BU HAFTAKİ EV SAHİBESİ, SEVGİLİ ARKADAŞIM hobievigardenya70.blogspot.com KENDİSİNE BAŞARILAR VE KOLAYLIKLAR DİLİYORUM...

KARAKÖY POĞAÇASI

Bu tarifi, geçen yıl Oktay Usta'nın YEŞİL ELMA programından almıştım. Çabuk bayatlamayan, lezzetli bir poğaça.

MALZEMELER:
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı toz şeker
yeteri kadar tuz
4,5 bardak un
üzeri için 1 yumurta sarısı

YAPILIŞI:
Margarini mıncıklayarak iyice yumuşatın. Limon suyu ve ılık sütü ekleyin. Un, karbonat, toz şeker ve tuzu ilave edin. Unu, hamur ele yapışmayacak hale gelene kadar azar azar ekleyin. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. AFİYET OLSUN...

TEMBEL MANTISI :))

BİLİYORSUNUZ, ETKİNLİKTEN DOLAYI GEÇEN HAFTAYI BAYAĞI YOĞUN GEÇİRDİM. EH, TATLI BİR YORGUNLUK DA OLDU TABİİ. ETKİNLİĞİN SON GÜNÜNÜ KENDİME TATİL İLAN ETTİM VE YEMEK YAPMADIM. ACİL LAZIM OLUR MAKSADIYLA ALIP, BİR KENARDA BEKLETTİĞİM HAZIR MANTI İLİŞTİ GÖZÜME. AKŞAM YEMEĞİMİZ ŞİPŞAK HAZIR OLMUŞ OLDU. HAZIR MANTILARDA GERÇEK KIYMA KULLANILMADIĞI İÇİN, ÜZERİNE KIYMALI-DOMATESLİ SOS YAPTIM. BİRER BARDAK DA KOLA... MAKSAT KARIN DOYURMAK DEĞİL Mİ... ARADA BÖYLE TAMBELLİKLER İYİ OLUYOR, LAF ARAMIZDA... :))

PDÇS # 10 VE "MANTAR SOSLU FIRIN MAKARNA"

Diğer bloğum olan womentuana.blogcu.com da evsihipliğini yaptığım, 10. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği tarifim. İnsanın kendi kendine ev sahivi-misafir olması ne tuhaf. :)) Beni kırmayarak etkinlik tariflerini yollayan ve beni yalnız bırakmayan sevgili arkadaşlarıma, bir kez de buradan teşekkür etmek isterim. Hepinizin ellerine, yüreklerine sağlık. Sofralarınız yemeklerle, evleriniz misafirlerle dolup taşsın.

MANTAR SOSLU FIRIN MAKARNA

MALZEMELER:

1/2 paket kalem makarna

1 paket hazır kremalı mantar çorbası

2 bardak su

1 tatlı kaşığı margarin

1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:

Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün, yağlamayın. Diğer tarafta kremalı mantar çorbasını 2 bardak su ile karıştırıp, beşamel sos kıvamında pişirin. Ocaktan alınca margarini ekleyip eriyene kadar karıştırın. Hazırladığınız mantarlı sosu, haşlanmış makarnayla iyice karıştırın. Islatılmış borcama yayıp üzerine kaşar peyniri rendesi serpin ve fırında kaşarlar kızarana kadar bekletin. Dilim dilim keserek, sıcak servis yapın.

Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği-10

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 10

http://nasibim.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.

Akşamüstü sohbetine gelen dostlara,

Hanımlarla yapılan günlere,

Beş çayına gelen misafirlere,

Her biri birbirinden lezzetli tarifler...

_____________________________________

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;

14.01.2008 - 20.01.2008 Tarihleri arasında

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ http://womentuana.blogcu.com/ (DİĞER BLOĞUMDA) BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI, KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞALLAH. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK, VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 10" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI, TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI, GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR. BEN SİZE GERİ DÖNÜP, TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.

ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. DESTEKLERİNİZİ BEKLİYORUM!!!
SELAM VE SEVGİLER...

SAC KAVURMA

MALZEMELER:

500 gr. kuşbaşı kuzu eti

3-4 adet çarliston biber

2 adet domates

1 çay bardağı su

2 yemek kaşığı sıvıyağ

kekik ve tuz

YAPILIŞI:

Etleri sacın üzerine koyun. 1 çay bardağı su ilave edin. Etler suyunu çekince sıvı yağı ilave ederek etlerin kavrulmasını sağlayın. Etleri sacın kenarlarına çekerek ortaya doğranmış biberleri koyup kavrurun. Biberler kavrulduktan sonra, kabukları soyulup küp doğranmış domatesleri ilave edip etlerle birlikte karıştırın. Tuz ve kekik ekleyin. Domateslerin fazla pişmemesine özen gösterin. Yanında pirinç pilavı ile sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN.

PATLICAN SALATASI

MALZEMELER:

1 adet büyük boy patlıcan

2 adet kırmızı biber

1 adet orta boy kuru soğan

1 adet domates

tuz

zeytinyağı

sirke

YAPILIŞI:

Patlıcan ve kırmızı biberleri közleyip ince ince kıyın. Kuru soğanı küp şeklinde doğrayıp ilave edin. Tuzunu da ekleyerek karıştırın. Üzerine zeytinyağı ve sirke gezdirip, domatesle süsleyerek servis yapın. (Damak zevkinize bağlı olarak, sirke yerine limon suyu da kullanabilirsiniz)

SOBELENMİŞİM... ☺

TUĞÇE (gecefeneri.blogspot.com) ARKADAŞIMIN SOBESİNE CEVABIMDIR... :)

1- Blog yazmaya ilk defa ne zaman başladım?

Benim blog hayatına başlamam biraz uzun hikaye. :) İlk önceleri sadece bir blog okuyucusuydum. Bildiğimiz web sitelerinden daha samimi ve sıcak geliyordu blog yazıları bana. Her gün ilgiyle takip ettiğim 1-2 blog vardı. Bu, eşimin dikkatini çekmiş. Benden habersiz, gizlice benim adıma bir blog açıp geliştirerek bana sürpriz yaptı. (womentuana.blogcu.com) Bu bloğuma Ekim 2006'da başladım. Haziran 2007'de de çocukluğuma ve eskiye aşırı özlemim olduğu bir dönemde de ikinci bloğumu açtım. (nostaljik.blogcu.com) Şu an içinde bulunduğunuz bloğumu da, Eylül 2007'de mutfağa karşı abartılı bir ilgim olması sebebiyle açtım.

2- Blog yazılarımın konusunun belli bir çizgide olması için çaba gösteriyor muyum? Yoksa içimden geldiği gibi mi yazıyorum?

İlk bloğumun belli bir çizgide ilerlediğini söyleyemem. Biraz nette görüp ilgimi çeken şeyleri, biraz da kendimden bazı şeyleri paylaşıyorum arkadaşlarımla. Nostaljik bloğumda da, adından anlaşılacağı gibi, geçmiş zamanlara ait kesitlerden örnekler vermeye çalışıyorum. Hem yaşıtlarıma nostalji yolculuğu yaptırmak, hem de genç kesime eskiyi tanıtmak amacım... Lezzet Gemisinin amacı zaten belli... :))

3- Blog yazmak için gün içinde bazı şeylerden feragat ediyor muyum?

Buna özellikle dikkat ediyorum. İnternet öyle bir okyanus ki, kıyısından ayağınızı soksanız, kendinizi tam ortasında buluveriyorsunuz. İlk önceliği sorumlu olduğum diğer işlerime veriyorum. (Evim, kızım vs.)

4- Blog yazmak benim için eğlenceli bir uğraşken şimdi artan bekleyiş yüzünden zorunlu bir hal almaya başladı mı?

Hayır. Ben böyle düşünmüyorum. Elbette ilgi ve talep herkesin hoşuna gider. Benim de gidiyor tabiiki. Ama zorunluluk duymadan, içimden gelerek ve zevk duyarak yapıyorum bu işi.

5- Blog yazmayı ne kadar sürdüreceğim?

Şimdiden bunu kestirmek hayli güç. Her geçen gün genişleyen bir arkadaş çevrem oluştu. Bundan vazgeçmek nankörlük olur bence. Arkadaşlarım hayatımda var olduğu sürece, ben de yazmaya ve paylaşmaya devam edeceğim.

Benden bu kadar... Umarım okurken sizi sıkmamışımdır. İsteyen arkadaşlarım kendilerini sobelenmiş sayıp, soruları yanıtlayabilirler. Herkese sevgiler...♥

EKŞİMİK ISITMASI

PAZAR KAHVALTILARINDA DEĞİŞİK BİR ALTERNATİF ARIYORSANIZ, BENİM ÇOCUKLUĞUMDAN KALMA BU LEZZETİ DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM.

MALZEMELER:

250gr. ekşimik (lor)

3 yumurta

1/2 çaybardağı süt

2 yemek kaşığı sıvıyağ

tuz, karabiber, pul biber

YAPILIŞI:

Teflon tavaya ekşimiği, sütü, sıvıyağı ve tuzu koyup karıştırın. Ocağın altını yakın. Kaynama noktasına gelene kadar devamlı karıştırın. Yumurtaları ekleyin. Yumurtalar pişene kadar karıştırmaya devam edin. Üzerine karabiber ve pul biber serperek sıcak sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN...

PDÇS # 9 VE "MEYVELİ KURABİYE"

PORSELEN DEMLİK ETKİNLİĞİNİN BU HAFTAKİ EV SAHİBESİ edaca30.blogcu.com ARKADAŞIMIZ. BEN DE MEYVELİ KURABİYELERİMİ ALIP, ARKADAŞIMIN KAPISINI ÇALMAYA GİDİYORUM. KOLAY GELSİN EDACIM...

MEYVELİ KURABİYE

MALZEMELER:

2 yumurta

1 paket oda ısısında margarin

1,5 su bardağı pudra şekeri

4 su bardağı un

1 paket vanilya

15-20 adet kuru kayısı

1,5 çaybardağı kuru üzüm

üzeri için file antep fıstığı (çekilmiş fındık veya ceviz de olabilir)

YAPILIŞI:

Margarini krema kıvamına gelene kadar iyice mıncıklayın. Yumurtaları ekleyip iyice yedirin. Sırasıyla; pudra şekerini, unu ve vanilyayı ilave edin. Kuru kayısıları tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp kuru üzümlerle birlikte hamura karıştırın. Yuvarladığınız kurabiye hamurlarını file antep fıstığına (veya çekilmiş fındık ya da cevize) batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 180 derecede pembeleşinceye kadar pişirin. AFİYET OLSUN...

SOSİSLİ MAKARNA

MALZEMELER:

1 paket düdük makarna

3 adet sosis (uzun)

2 adet sivri biber

2 adet domates

yeterli miktarda tuz

1/2 çay bardağı sıvıyağ

1 çaybardağı sıcak su

rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:

Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün, yağlamayın. Diğer tarafta sıvıyağı kızdırın. Halka şeklinde doğradığınız sosis ve sivri biberleri hafif soteleyin. Domatesleri rendeleyip sosis ve biberlere ilave edin. 2-3 dakika birlikte çevirin. 1 çay bardağı sıcak su ve tuz ilave edin ve domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Haşlayıp süzdüğünüz makarnayla iyice karıştırın. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

AFİYET OLSUN...

ZEYTİNYAĞLI PIRASA

MALZEMELER:

1 demet pırasa

2 adet havuç

2 adet kuru soğan

1 çay bardağı pirinç

1,5 çay bardağı sıvıyağ

1 çorba kaşığı toz şeker

yeterli miktarda su

tuz

YAPILIŞI:

Ayıklayıp yıkadığınız pırasa ve havuçları halka halka doğrayın. Bir tencerede kızdırdığınız sıvıyağda, yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Pırasa ve havuçları ilave edip, 2-3 dakika soğanlarla beraber çevirin. Toz şeker, tuz ve yeteri kadar su ilave edip pişmeye bırakın. Havuçların yumuşamaya başladığı aşamada yıkanmış pirinçleri ilave edin. Pirinçler iyice piştikten sonra ocaktan indirin, ılınınca servis tabağına alın. Buzdolabında iyice soğutup, bol limon sıkarak afiyetle yiyin.

YILBAŞI SOFRAMIZ

İŞTE BİZİM MÜTEVAZİ YILBAŞI SOFRAMIZ. HER SENE OLDUĞU GİBİ, ABARTIDAN UZAK, AZ AMA ÖZ BİR SOFRA. MENÜDE NELER Mİ VAR...

IZGARA BİFTEK

SATIR KÖFTE

PATATES PÜRESİ

TEREYAĞLI PİLAV

RUS SALATASI

SİGARA BÖREĞİ

KURUYEMİŞ

KIRMIZI ŞARAP

KIZIMIZA DA MEYVE KOKTEYLİ

2008'DE DE SOFRALARINIZ BEREKETLİ, MİSAFİRİNİZ BOL OLSUN.