MAKARNALI PATATES SALATASI

MALZEMELER:
6 adet patates
1/3 paket iri boyda makarna
2 adet havuç
2 adet domates
Taze soğan
Kıvırcık salata
Zeytinyağı
Tuz
Limon suyu

YAPILIŞI:
Hemen hemen herkesin bildiği bir salata olduğundan, yapılışını anlatmama gerek yok sanırım. Ama kısaca geçecek olursak; Patates, makarna ve havuç haşlanacak. Diğer malzemelerle birlikte doğranıp karıştırılacak. İşte hepsi bu... Yapan herkese afiyet olsun...

CUMHURİYETİMİZİN 85. YILI KUTLU OLSUN

Bütün ulusumuzun Cumhuriyet Bayramını Kutlarken; Cumhuriyet devrimlerine

sadık kalacağımıza,

Büyük Önderimizin bize verdiği görevi

gurur ve azimle yerine getireceğimize

söz veririz...!!

NE MUTLU TÜRK'ÜM DİYENE...

KİŞİSEL ÖZGÜRLÜĞÜMÜZE KAVUŞTUK...

YAKLAŞIK DÖRT GÜNDÜR KİŞİSEL HAKLARIMIZA EL KONULMUŞTU. DUYDUĞUMA GÖRE, BLOGSPOT ÜZERİNDEN CANLI LİG MAÇI YAYINI YAPAN BİR SAHTEKAR YÜZÜNDEN, DİGİTURK TARAFINDAN MAHKEME KARARIYLA BLOGGER'A YASAK KONMUŞ. BUNUN ÇARESİ KESİNLİKLE BU OLMAMALIYDI. BU; BİR TEK HASTALIKLI AĞAÇ YÜZÜNDEN, KOSKOCA BİR ORMANI YAKMAYA BENZER. AMA SONUÇTA NE OLDU; BİZLER BAŞKA BİR YOLDAN BLOGLARIMIZA VE ARKADAŞLARIMIZA ULAŞMAYI BAŞARDIK. ONLAR SAHTEKARLIĞIN ÖNÜNE GEÇECEK DİYE, BİZLER DE İSTER İSTEMEZ İLLEGAL BİR YOLA GİRMEK MECBURİYETİNDE BIRAKILDIK. SONUÇTA ÇABALARIMIZ, İMZA KAMPANYALARIMIZ BOŞA ÇIKMADI DA, YAPILAN YANLIŞTAN ÇABUK DÖNÜLDÜ. VE ÇOK ŞÜKÜR, KİŞİSEL ÖZGÜRLÜĞÜMÜZE VE DOSTLARIMIZA KAVUŞTUK. ÜMİT EDİYORUM Kİ, BİR DAHA BÖYLE SAÇMA SAPAN BİR DURUMLA KARŞI KARŞIYA KALMAYIZ. TÜM BLOGSPOT'LU ARKADAŞLARIMA GEÇMİŞ OLSUN...
HEPİNİZE SELAM VE SEVGİLER...

PDÇS # 28 VE "SUSAMLI-TAHİNLİ KEK"

BU KEKİN TARİFİNİ GEÇEN HAFTA, HİÇ KAÇIRMADAN TAKİP ETTİĞİM OKTAY USTA'NIN PROGRAMINDAN ALDIM. SAĞLIĞIMI İYİ HİSSEDER HİSSETMEZ, KENDİMİ MUTFAKTA BU KEKİ YAPARKEN BULDUM. KOKUSU, TADI MUHTEŞEM. MUTLAKA DENEMELİSİNİZ.

BU TARİFİ, PORSELEN DEMLİK ETKİNLİĞİNİN 28. EV SAHİBESİ OLAN "YASEMİN" ARKADAŞIMA GÖNDERİYORUM. DAVETİ İÇİN TEŞEKKÜRLERİMİ SUNUYOR, KOLAYLIKLAR DİLİYORUM...

MALZEMELER:

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı tahin

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

üzeri için:

susam ve ceviz içi

YAPILIŞI:

Yumurtalarla toz şekeri mikserin en hızlı devrinde iyice köpürene kadar çırpın. Ardından sütü, sıvı yağı ve tahini ekleyip düşük devirde çırpmaya devam edin. Kabartma tozunu ve bildiğimiz kek hamuru kıvamını alana kadar, azar azar ve eleyerek un ilave edin. Kek kalıbınızı yağladıktan sonra her tarafını susama bulayın.

Dikkatlice hamuru kalıba boşaltın. Üzerine ceviz içi serpiştirin. (Orijinal tarifinde iri ceviz kullanılmıştı. Fakat benim elimde ince çekilmiş ceviz olduğundan mecburen onu kullandım)

Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında pişirin. AFİYET OLSUN...

ULUSLARARASI ARKADAŞLIK ÖDÜLÜ, TEŞEKKÜR VE TEŞEKKÜR...

MERHABA SEVGİLİ ARKADAŞLARIM, ESASLI DOSTLARIM... KONU BAŞLIĞIMDA İKİ TEŞEKKÜR GÖRÜP ŞAŞIRMAYIN. İLK TEŞEKKÜRÜM; SAYFAMA UĞRAYIP BENİ MERAK EDEN VE GEÇMİŞ OLSUN MESAJLARINI BIRAKAN HERKESE... ÇOK ŞÜKÜR BİRAZ DAHA İYİYİM. BEN KENDİ RAHATSIZLIĞIMI UNUTTUM, BİR-İKİ GÜN KIZIM İÇİN DOKTORA GİDİP GELDİK. BAYRAMDAN BERİ GEÇMEYEN BİR ÖKSÜRÜĞÜ VE BURUN AKINTISI VARDI. KENDİ DOKTORUNUN VERDİĞİ İLAÇLAR İYİ GELMEDİ. BAŞKA DOKTORA GÖTÜRDÜK. RÖNTGEN VE KAN TAHLİLLERİ SONUCU SİNÜZİT OLDUĞU ORTAYA ÇIKTI. YENİ DOKTORUN VERDİĞİ İLAÇLAR ÇOK ŞÜKÜR Kİ İYİ GELDİ. ŞU AN GAYET İYİ HAMDOLSUN.

DİĞER TEŞEKKÜRÜM İSE; BENİ ULUSLARARASI ARKADAŞLIK ÖDÜLÜNE LAYIK GÖREN HAYRİYECİĞİM, FERZANCIĞIM, DİDEMCİĞİM, DİLEKCİĞİM, AYSELCİĞİM, MİNİK BLOGCU ATABERK VE BREZİLYALI ARKADAŞIM ANA'YA... BÜYÜK BİR ONUR VE MUTLULUK DUYDUM. ARKADAŞLARIMA TEKRAR ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.

BEN OLAYA VAKIF OLANA KADAR ÖDÜL HEMEN HEMEN HERKESİ DOLAŞMIŞ. ZATEN LİSTEYE YAZACAĞIM ARKADAŞLARIMIN SEÇİMİ DE BENİM İÇİN OLDUKÇA GÜÇ OLACAĞINDAN, BEN BU ÖDÜLÜ ZİYARETLERİYLE VE YORUMLARIYLA BENİ YALNIZ BIRAKMAYAN, DESTEKLEYEN TÜM ARKADAŞLARIMA İTHAF EDİYORUM. HEPİNİZİ ÇOK SEVİYORUM. İYİ HAFTALAR, SAĞLIKLI GÜNLER DİLİYORUM... SEVGİLER...♥♥♥

VİTAMİN ÇORBASI

SEVGİLİ ARKADAŞLAR... SON BİR KAÇ GÜNDÜR BİRAZ RAHATSIZIM. HAVALARIN BİR ISINIP BİR SOĞUMASI, BENİM ADIMA GRİBE DAVETİYE ÇIKARDI. :(( BU ARALAR EVDEKİ YAŞANTIM DA BİRAZ YOĞUN. BU YÜZDEN ZİYARETLERİNİZİ AKSATABİLİRİM. BİLİYORUM Kİ, SİZ BENİM KUSURUMA BAKMAZSINIZ. ZİYARETİME GELEN DOSTLARIMI DA BOŞ ÇEVİRMEMEK ADINA SİZE BİR ÇORBA TARİFİ VERMEK İSTİYORUM. BENİM GİBİ GRİBE YAKALANMAK İSTEMİYORSANIZ YA DA OLA Kİ YAKANLANDINIZ DİYELİM (ALLAH KORUSUN) BU ÇORBAYI KESİNLİKLE TAVSİYE EDERİM. MÜMKÜN OLAN EN KISA ZAMANDA GÖRÜŞENE DEK, KENDİNİZE VE SEVDİKLERİNİZE İYİ BAKIN...

MALZEMELER:
2 çorba kaşığı tereyağ
1 adet orta boy kuru soğan
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy kabak
2 adet orta boy havuç
yeteri kadar sıcak su
tuz, karabiber
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurtanın sarısı

YAPILIŞI:
Sebzeleri soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Bir tencerede tereyağı eritin. İnce ince kıydığınız soğanı yağda pembeleştirin. Salçaları ekleyip 1-2 dakika kavurun. Sebzeleri ilave edin, birkaç dakika sonra unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişince çorbayı blendırdan geçirin. Diğer tarafta yoğurdu ve yumurta sarısını çırpın. Çorbadan azar azar bu karışıma ilave ederek yoğurdun ılınmasını sağlayın. Devamlı karıştırarak yoğurtlu karışımı çorbaya ilave edin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. AFİYET OLSUN...

KARNIBAHAR KIZARTMASI

MALZEMELER:
1 adet orta boy karnıbahar
2 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay bardağı maden suyu
un
kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI:
Karnıbaharları çiçek çiçek ayırıp bol suda yıkayın. Derin bir tencereye yeteri kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup kaynatın. Kaynayan suya karnıbaharları atıp hafif haşlayın. (Fazla haşlarsanız, kızartırken dağılabilir) Haşlanan karnıbaharları süzgece alıp suyunu iyice süzdürün. Diğer taraftan; derince bir kapta yumurtaları tuz ve karabiber ilavesiyle çırpın. Maden suyunu ekleyin. Boza kıvamına gelene kadar azar azar un koyun. Karnıbaharları bu karışıma bulayıp kızgın yağda çevirerek kızartın. Kağıt havlu serilmiş servis tabağına alarak fazla yağını çektirin. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis yapın. AFİYET OLSUN...

ETLİ YAPRAK SARMASI

MALZEMELER:
150 gr. salamura asma yaprağı
400 gr. orta yağlı kıyma
2 adet ince doğranmış kuru soğan
1 çay bardağı pirinç (ayıklanıp yıkanmış)
2 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı salça
1/2 demet ince kıyılmış maydanoz (yoksa, kuru nane)
tuz, karabiber
1 çorba kaşığı margarin

YAPILIŞI:
Belirtilen malzemelerle iç harcı hazırlayın. Pişireceğiniz tencerenin dibine 2-3 asma yaprağı serin. Yaprağın büyüklüğüne göre iç harçtan alıp, yaprağın bir kenarına koyun. (Biz birer lokmalık sevdiğimiz için, yaprakları genelde ikiye böleriz. Yapması uzun sürer ama, yemesi zevklidir.) Kenarlarını içe doğru kıvırıp sarın. Sıkıca tencereye dizin. Sarma işlemi bittikten sonra, 1 çorba kaşığı margarini ufak parçalara bölerek tencerenin üzerine serpiştirin ve ısıya dayanıklı bir yemek tabağını ters çevirip sarmaların üzerine kapatın. Tabağa ulaşana dek ılık su ilave edin. Kaynayana kadar orta ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 45-50 dakika pişirin. Üzerine ister sade, ister sarımsaklı yoğurt ile sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN...

ERİK KOMPOSTOSU

BU ERİK KOMPOSTOSUNU HALİS MUHLİS BAHÇE ERİĞİNDEN YAPTIM. DAYIMIN KIZI KÖYE GELİN GİTTİ. GEÇEN YAZ BAHÇESİNDEKİ ERİKLERDEN BANA DA EPEYCE GETİRMİŞTİ. BEN DE BİRER KULLANIMLIK POŞETLEYİP DERİN DONDURUCUYA KOYDUM. BULGUR PİLAVI YA DA BÖREK PİŞİRDİĞİM ZAMANLAR BUZLUKTAN ÇIKARIP KOMPOSTO YAPIYORUM. HAZIR MEYVE SULARI VE GAZLI İÇECEKLER YERİNE LEZZETLİ VE SAĞLIKLI BİR ALTERNATİF.

MALZEMELER:
1 kg. olgun kırmızı erik
500 gr. (2,5 su bardağı) toz şeker
2 litre su
2 adet tane karanfil

YAPILIŞI:
Erikleri iyice yıkayıp uygun bir tencereya alın. Toz şekeri ve suyu ilave edip orta ateşte erikler suya rengini bırakana kadar kaynatın. Kaynamaya başladığı aşamada tane karanfilleri tencereye atın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutup servis yapın.
AFİYET OLSUN...

PDÇS # 27 VE "TUZLU KURU PASTA"

BU TARİF, PORSELEN DEMLİK ETKİNLİĞİNİN 27. EV SAHİBESİ ARKADAŞIMIZ BİRSEL-İREM İÇİN. KENDİSİNE NAZİK DAVETİ İÇİN TEŞEKKÜR EDİYOR, KOLAYLIKLAR DİLİYORUM...



MALZEMELER:
1 paket (250gr.) eritilmiş margarin
2 yumurtanın akı (sarıları üzeri için ayrılacak)
2 çorba kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
2 tepeleme çay kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un

üzeri için çörek otu

YAPILIŞI:
Un hariç, diğer malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar azar azar un ilave edin. Elde ettiğiniz hamurdan parçalar kopararak önce çubuk şeklini verin. Sonra da burgu, sekiz, helezon vb.. şekiller verip hafif yağladığınız fırın tepsisine dizin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarılarını sürüp çörek otu serpin. 180 derece fırında pişirin. AFİYET OLSUN...

ANNEMİN BAYRAM SOFRASI

HER BAYRAM OLDUĞU GİBİ, ANNEM BU BAYRAM DA DÖKTÜRMÜŞ DOSTLAR. ÇOLUK ÇOCUK, TORUN TORBA GELECEK DİYE PİŞİRMİŞ DE PİŞİRMİŞ. :)) SAĞ OLSUN, YETTİREMEMEKTENSE ARTTIRMAYI TERCİH EDER. MENÜYÜ GENELLİKLE BİZE DANIŞTIĞI HALDE, KENDİLİĞİNDEN DE 2-3 ÇEŞİT MUTLAKA EKLER. EE TABİ BU KADAR ÇOK ÇEŞİT BİR ÖĞÜNDE YENEMEYECEĞİ İÇİN YARISI KIZ KARDEŞİME, YARISI BANA PAKET YAPILIR HER BAYRAM. BEN DE BUNU ÇOK İYİ BİLDİĞİM İÇİN BAYRAM ÖNCESİ YEMEK YAPMAM. :)) EH, ARTIK YAVAŞ YAVAŞ MENÜYE GEÇELİM BAKALIM....

Düğün Çorbası
Ev Ekmeği
Poşette Sebzeli Fırın Tavuk
Etli Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Taze Fasülye
Peynirli Sütlü Börek
Et Suyuna Tereyağlı Pirinç Pilavı
Füme Dil
Rus Salatası
Göbek Salata
Hazır Baklava
Yalancı Şöbiyet (bu kadar kalabalık menüye karşılık o da benden)

NOT: Linki olmayanların tarifleri daha sonra yayınlanacak...